冷月學士
小飲怡情、大飲傷身。大體就是對酒最好的詮釋了。白酒是以糧食為原料，經過發酵、蒸餾製得的一種酒類。主要成分就是酒精，同時還含有少量的糖和微量的肽類或氨基酸，由此形成不同的風味。
喝酒的好處？
有研究顯示，適量飲酒可以降低心血管疾病的風險。但“適量”很難衡量，因人而異無法做出精準的指導和判斷。
振奮精神，酒精使人愉悅，一些人在精神緊張的時候會選擇小酌一些，使人不致失控又能戰勝壓力。
聯絡感情。中國人的酒文化自古有之，古有“詩酒趁年華”的意境，今有對飲暢談的自在。
酒對健康的影響
我們必須強調，飲酒會增加多種疾病的發生風險，比如肝損傷、胎兒酒精綜合徵、痛風、直腸癌、乳腺癌等。過量飲酒不但無法降低心血管疾病的風險還會升高其危險性。同時，還容易出現營養不良：降低碳水化合物、脂肪、蛋白質的攝入量，損害消化道黏膜和肝臟功能。
因此，我們提倡限制酒精的攝入。這裡就不只是白酒，還包括啤酒、葡萄酒、威士忌、酒精飲料等。
飲酒量
吃飯時，喝一點小酒可以烘托氣氛。淺嘗輒止，不酗酒可以使心情愉快。成年男性建議不超過25g酒精的攝入，而女性則要更少，為15g。
我們可以記住一個計算酒精量的公式：
攝入的酒精量(克)=飲酒量(毫升)×含酒精濃度(%)×0.8(酒精密度)
哪些人不適合喝酒？
孕婦、哺乳期婦女
兒童青少年
司機或其他特殊職業的人群
高甘油三酯血癥、胰腺炎、肝臟疾病患者
血尿酸過高的人等
田晶 註冊營養技師/國家二級公共營養師/中國營養學會會員/王興國營養特訓班五期學員
營養百事通
我爸爸超愛喝白酒，尤其是52度的白酒，還美其名曰可以消炎、殺菌，我也真是敗了。他這是拿白酒當酒精用啊！
但是不可否認，如果條件十分惡劣，有傷員沒有醫用酒精消毒的情況下，用白酒確實可以消炎。
酒精的好處
我這一頓的抓耳撓腮，總算想出來白酒的幾個好處。
1.增加能量。如果有想增肥的人，可以試試喝白酒，當然，前提是你有一些的酒量。每克酒精能產生7千卡的能量，而且酒精的能量與脂肪很接近，而且揮發、代謝之後只剩下水和二氧化碳，沒有其他的營養作用。
2.增加身體的新陳代謝。有些人一喝酒就出汗，這能增加他們身體的新陳代謝。
3.酒精還能刺激神經，讓人出現話多、亢奮的狀態。所以如果你想讓一個人和你多說說話，不妨試試讓他喝點兒白酒吧。
什麼人不宜喝酒？
1.特殊人群，例如小孩、孕婦、乳母等。這些不用多說，肯定不適合喝白酒。
2.胃腸不好的人。酒精本身具有刺激性，會加重胃潰瘍程度，使胃更加疼痛難忍。。
3.咽炎、食管不好的人。白酒，尤其是高度白酒的刺激性很強，有咽炎或者食管不好的人，喝白酒之後會刺激食道黏膜，加重病情。
4.想減肥的人，患有高血壓、糖尿病、血脂異常、痛風的人都不適合喝酒。剛剛說過了，每克酒精能產生7千卡的能量，與脂肪比較接近。
當攝入的能量增加，想減肥是不可能的。高血壓、糖尿病、血脂異常、痛風，包括肥胖都是代謝性疾病，只有好的生活方式才能根本上的解決這些問題。
好的生活方式其中有一條就是控制合理體重，也就是BMI在18.5-24之間。喝酒減不了肥，沒辦法控制體重，只會加重病情。
營養海賊團
丁香醫生來回答這個問題。
白酒、啤酒、各種酒，只要含有酒精，對身體就沒什麼好處。若非要說喝酒有什麼好處，那便是，對於愛酒之人，喝酒使他快樂，喝酒為他提供了情感或精神上的部分滿足。
對酒當歌，人生幾何？
明月幾時有，把酒問青天
李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠
岑夫子，丹丘生，將進酒，杯莫停
從古至今，酒在中國已經成為一種文化，深入到中國人的骨髓裡，無論快樂還是傷感，孤獨還是團聚，總有理由喝上一口。
但是，丁香醫生還是要說：喝酒，真不是一個好習慣！
第一、酒精會增加患癌風險
國際癌症研究機構，已經明確把酒精列為致癌物質。
大範圍的人群統計數據也已經證實，酒精會增加口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、結腸癌、直腸癌和乳腺癌，這其中癌症的罹患風險。而且，飲酒次數和飲酒量越多，患癌風險越高。
同時，數據也顯示，對於女性而言，飲酒最容易導致乳腺癌，男性飲酒最容易導致腸癌。
那誰誰總喝酒，怎麼也沒見得癌症？
類似的調研，是統計了大量人群的數據，來分析喝酒與患癌之間的關係。結果也明確了，喝酒會增加得癌症的風險。
但是，因為癌症是多種因素共同引起的疾病，某種食物或生活習慣會產生部分影響，卻不一定是決定性的。
具體到一個人身上，吃了會增加癌症風險的食物，比如總喝酒，並不意味著就一定會罹得癌症。但是，比起不喝酒的生活方式，這個人得癌症的幾率是會增加的。
因此，在日常，養成良好的飲食生活習慣，避免增加患癌風險的做法，對我們的健康是有非常大的好處的。
偶爾喝點酒，對健康沒什麼好處，但也不必過於擔心這就會得癌。但長期大量地喝，對身體一定是有害的。
切記切記！
第二、飲酒會損害肝臟
不僅僅是致癌，喝酒還傷肝。
酒入胃腸，被吸收後，就匯入了肝臟被代謝分解。而在這一過程中，產生的某些物質，會對肝臟有損傷。
我們熟悉的所謂「酒精肝」就是長期大量飲酒導致的慢性肝病。從酒精性脂肪肝，逐漸可加重成為肝炎、肝硬化。
酒精性脂肪肝通常沒什麼症狀，有的話，也是乏力、食慾不振、右邊肚子稍有疼痛。所以不能引起足夠的重視。
此時，若還是大喝特喝，等發展到了肝炎，甚至肝硬化的階段，全身不適、噁心嘔吐、肝區疼痛、精神神經症狀等，一股腦兒都出現的時候，就晚了。
有人說了，這都是「長期、大量」飲酒的結果，我只是小酌一下，沒這麼嚴重吧？再說了，網上還說，適量喝酒還有不少好處呢！
是這樣嗎？
問題一、少量飲酒有助睡眠？
事實恰恰相反。
一方面，飲酒後會讓呼吸道周圍的肌肉過於鬆弛，從而加重打鼾和睡眠呼吸暫停綜合徵的症狀。
另一方面，酒精減低機體休息的質量，影響人第二天白天的表現，導致集中力的下降和明顯的嗜睡。
你以為微醺睡得快，實際上，反而沒有讓身體休息好。
問題二、少量飲酒保護心臟？
的確有相關研究表明，少量飲酒有助於增加高密度脂蛋白（所謂「好的脂蛋白」），從而降低體內膽固醇和甘油三酯的水平。紅酒中的白藜蘆醇，也被推測有預防血液凝塊、預防血管損傷、降低患心腦血管疾病等作用。
但是，這些結論並不明確，仍然需要進一步的研究。
而喝酒，稍不注意就會過量，肝損傷、心腦血管危險和致癌風險可都會大大上升。
為了「可能的好處」，忽視「明確的風險」，這麼做真的划算嗎？
最後，還是想喝酒，怎麼辦？
再強調一下丁香醫生的態度，不建議喝酒，滴酒不沾是最好。
但是，一定要說小酌助興，嘴饞喝上忌口的話，也不是完全禁忌。
控制好量！
根據《中國居民膳食指南 2007 版》：
成年男性一天喝酒不超過——
啤酒 750 毫升；
或葡萄酒 250 毫升；
或 38 度的白酒 75 克；
或高度白酒 50 克。
成年女性一天喝酒不超過——
啤酒 450 毫升；
或葡萄酒 150 毫升；
或 38 度的白酒 50 克。
在控制量的同時，喝酒還應注意避免空腹，避免烈酒，不要豪氣地「一口悶」，也不要一次性大量飲酒，避免急性酒精中毒事件的發生。
心臟本身有疾病的朋友，有三高的朋友，正在服用藥物，如阿司匹林、頭孢類藥物的朋友，更是一點也不要碰酒精。
說了這麼多，就是想讓大家重視，別因為一時貪嘴，傷了身體。對自己、對家人，都不好。
總結起來，就一句話：
內容參考丁香醫生科普文章：《這件事致癌還傷肝，有的人卻做上了癮》
丁香醫生
眾所周知，白酒文化在我國源遠流長，有過幾千年的歷史。經歷了這麼多年的滄桑，白酒文化依然如故，深刻在我們國人的心中，無法磨滅。在日常生活中，無論大事小事，抑或喜事悲事，人們常常以酒抒情，喝酒總是少不了的一個過程。
飲用白酒，對身體是有好處的，歸納起來，好處如下：
一、增強藥力。服用含有白酒的藥方時，中藥可以藉助酒的辛溫行散、活血行氣之性，可以增強藥力，有利於藥力迅速到達全身經脈。
二、增進食慾。白酒能加快胃的血液循環，在吃飯的時候，少酌一點低度的白酒能增進食慾，促進食物消化。但是一點要把握好度，白酒喝多了反而會傷胃。
三、緩解疲勞。白酒中所含的乙醇能興奮大腦的中樞神經系統，其作用原理與麻醉藥相似，適量的白酒有利於緩解疲勞、鬆弛神經。
四、祛除寒冷。每100克白酒中含有1246千焦能量，因此白酒中含有較高的熱量，當天氣嚴寒的時候，適量喝點白酒，可以祛寒寒冷，讓我們身體迅速暖和起來。
五、活血通脈。白酒能活血通脈，喝少量的低度白酒可以擴張小血管，加速血液在全身的流通，促進血液循環，減緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積，有利於改善心腦血管系統。對於35歲以上的男性和過了絕經期的女性來說。每隔一天喝一小杯白酒，對防治心血管疾病有一定的輔助用。
但是，飲用白酒雖好，但是並不是適合每個人飲用，以下這類人群就是不能飲用的：
一、孕婦或哺乳期婦女。孕婦過量飲酒可能會導致嬰兒畸形、智力遲鈍，嚴重的造成死胎。而哺乳期的婦女如飲酒，酒精會順著乳汁進入寶寶的體內，造成寶寶醉奶。
二、睡覺打鼾的人。一般睡覺打鼾的人呼吸道都比較狹窄，酒精會讓呼吸道的肌肉處於麻痺狀態，酒後入睡容易造成呼吸道堵塞，出現窒息現象。
三、有肝臟疾病的患者。因為肝臟是人體的解酒器官，如果肝臟有疾病的人其解酒功能本來就比一般人差，長期或者大量飲酒會誘發酒精肝等疾病。
四、有胃、腸疾病的患者。這部分人因為胃腸器官多少都有病灶存在，如飲酒過量會造成消化不良、胃炎、胃出血、胃炎、腸炎等疾病，嚴重者可能會大出血。
五、有高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病的患者。這部分人因為自身疾病的關係，如果喝酒會造成大腦過度興奮、血管噴張、心跳加速、心律不齊等症狀，嚴重的可能會引血管痙攣或休克。
家庭醫生在線
白酒屬於刺激性強的飲品，對於生病或者肝臟不好的人禁忌飲用。喝點白酒可以減壓、解愁、壯膽、去乏。
那麼，喝酒的壞處有哪些呢？
1.每日飲白酒80-150克，連續5年即可造成肝損傷。大量飲白酒在20年以上，人會發生肝硬化，10年可出現脂肪肝。
2.酒精對肝臟的損傷作用主要由乙醇本身及其代謝產物乙醛所致。乙醇和乙醛的大量聚集會降低肝細胞內各酶的生物活性，影響糖、脂肪和蛋白質的正常代謝，改變細胞膜結構，造成肝細胞破壞、脂肪沉積、甚至肝纖維化、肝硬化。
3.有些人因體內缺乏乙醛代謝酶，，故飲少量白酒後即可出現面頰、頸胸部皮膚潮紅，嚴重者可出現心慌、氣急或抑鬱。
3.輕度酒精性肝病無自覺症狀，嚴重者有食慾下降、噁心、腹脹肝腫大、黃疸或腹水等臨床表現。
總而言之，喝白酒是一件非常傷身體更傷肝的事。在沒有必要的情況下，儘量少喝酒。
大家醫聯醫生集團
無酒不成席，酒，在人們生活中扮演者重要的“角色”，人們常說“酒是糧食精，越喝越年輕”，那麼，白酒到底有什麼好處呢？
喝白酒，有三大好處
一：壯膽
即使再膽大的人也會抹不開的時候，也會有不好意思說的話。
沒喝的時候，該說的，想說的，說不出口的。等完喝了，藉著酒勁，不管對面坐的是誰，也不管該說不該說的，什麼都敢說什麼都敢做。
愛在你心口難開不可能了，這回什麼都說了。
二：減壓
有時候一整天腦子沒閒著，卻始終理不出頭緒。而且明天的事情還有很多，這個時候如果被朋友叫去喝酒，那叫一個好字。
沒喝的時候，覺得明天要乾的事情比登天還難，等喝得差不多了，突然覺得原來的想法特別可笑，“有什麼難的，事情都是人做的，天塌下來有高個頂著。”一副滿不在乎的樣子。
三：解愁
誰都不是聖人，都有想不開的時候，也知道想不開沒用，但就是不得不想，自己控制不了自己。這個時候好能夠和朋友切磋一下酒藝，沒喝的時候，總覺得自己是天下不幸的人，等喝完了，感覺自己是快樂的。
適量喝白酒，還有這三個好處：
一：開胃
適量喝一些白酒的話是可以開胃，同時還助消化，促進人的食慾感，白酒當中的酒精，維生素B2，以及酸類的物質都是有著開胃的功能，它們是可以刺激和促進胰腺液分泌，所以說，喝白酒還是有著一定的好處的。
二：促進消化
適量喝白酒不但可以刺激胰島素分泌不說，還能刺激人體消化系統的其他分泌，所以說，適量喝白酒是有助人體的消化和吸收能力，體內的各種消化液的數量增多，這樣是很好的幫助人體消化。
三：驅寒
適量喝白酒是可以驅寒，因為，酒喝下去會產生熱量這樣會被人體吸收，所以喝酒是對人體進行熱能的補充，人體一旦有足夠的熱量，自然增強了禦寒的能力。
過量飲白酒，則有四大壞處
凡是都要兩面性，雖然適量喝點白酒有好處，但是“過猶不及”，過量喝白酒則會有以下四個壞處：
一：害腦
酒精血濃度達到0.05%時，興奮，人會有飄飄欲仙的感覺；達到0.1%時，出現酒精中毒，,失去自控，吐字不清，走路不穩，,或胡言亂語；達到0.2%時，酩酊大醉；達到0.3%時，爛醉如泥；達到0.4%時，會昏迷不醒，嚴重者可危及生命。
有資料表明，每天喝酒2兩，3年以上，智力會下降30%~50%。二：傷心
酗酒使心率增快，心肌耗氧量增加，冠脈痙攣，誘發心絞痛，甚至心肌梗塞。
三：損肝
因為酒精主要在肝臟解毒，肝臟每小時能處理6~7克酒精。
如果酗酒，是進入肝臟的酒精超過了肝臟的處理能力，那麼，首當其衝受害者自然是肝臟。
長期大量飲酒，導致肝損害，引起酒精肝、脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌。
40%因肝硬化死亡的病人是慢性酒精中毒引起的。四：致畸
父母酗酒使胎兒弱智的首要原因。這是因為，過量的酒精影響了精子和卵子的活動力，也影響染色體的結構與數目。也容易產生其他胎兒畸型。
“適量”具體是多少呢？
無論哪一種酒，適度飲酒量都是以酒精攝入量為準。
世界衛生組織研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應不超過25克，而中國現行的安全飲用標準是日酒精攝入量不超過15克，女性攝入量應該更少一些。
以男性來舉例，25克酒精是多少白酒呢？
計算公式：25÷白酒度數%÷0.8，假設白酒度數為50°，即50%，那麼25克酒精相當於這種酒25÷50%÷0.8＝62.5毫升，差不多就是一小杯。
注意，一類人不宜喝白酒
喝酒臉紅，是乙醛中毒，最好不要喝酒
民間傳言，喝酒臉紅的人能喝、好交，於是大家都“勸”其多喝點，其實，這是非常危險的事情，因為喝酒臉紅的是可能是乙醛中毒，嚴重者會有生命危險。
酒精進入人體後，經過乙醇脫氫酶（ADH）把乙醇（酒精）轉變為乙醛，再由乙醛脫氫酶（ALDH）把乙醛轉變為乙酸，最後分解代謝排出。
乙醇就是酒精，喝酒會“爽”的原因，是因為它能麻痺神經，能讓人不明自high，導致錯覺，喝醉是因為它，酒精上癮也是因為它。
乙醛，才是毒害身體的罪魁禍首啊，是“喝酒有害健康”的直接原因。乙醛是致癌物，對許多器官都有毒性。同時，乙醛能舒張血管，導致臉紅，所以乙醛才是導致喝酒上臉的真正原因。
喝酒臉紅的人分解酒精的能力太弱，其實恰恰相反，喝酒臉紅的主要原因是分解“酒精”（乙醇）的能力比較強，分解乙醛的能力相對較弱，導致乙醛留在體內較多！
謹記，酒後有“二喝”
一喝：蒲公英刺玫茶，解酒、護肝、暖胃
取蒲公英根茶和刺玫花茶，按照7:1的比例，做成蒲公英刺玫茶，每日泡水喝，不僅可以護肝排毒，預防肝損傷，還可以緩解酒後胃部不適。
蒲公英被視為解毒劑的時間已超過100年，跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特別是蒲公英根，它是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。
北京衛視《我是大醫生》曾報道，蒲公英根泡水，可排肝毒，預防肝損傷，尤其是酒精性肝損傷，效果顯著。
刺玫花性質溫和，可疏肝解鬱，滋養心脈，並且可以養胃暖胃，搭配蒲公英一起，非常適合用來酒後護肝養胃。
二喝：西紅柿汁，避免頭暈
西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300毫升以上，能使酒後頭暈感逐漸消失。
實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前如果加入少量食鹽，還有助於穩定情緒。
謹記，酒後有“二不喝”
一：不喝胡蘿蔔汁
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，在肝臟酶的作用下，就會在肝臟中產生毒素，引起肝病。
胡蘿蔔不宜做下酒菜，也不易在酒後喝胡蘿蔔汁，酒前喝也不行，以免危害健康。
二：不喝碳酸飲料
當酒和碳酸飲料（包括汽水、可樂、雪碧等）在人體內摻和以後，會使酒精很快散佈到人的全身，並且產生大量的二氧化碳，它會刺激胃黏膜，減少胃酸分泌並影響消化酶的產生。患有腸胃病的人如飲酒後又大量喝帶氣的飲料，有可能造成胃和十二指腸潰瘍、出血。
切記，這種飲酒方式最傷身
酒桌上常見於白酒兌啤酒、白酒兌飲料、洋酒對紅茶等等，多種酒水、飲料摻和在一起，這樣喝酒的方式，由於兌入其他東西，會顯得酒味濃度不高，便於下口。
事實上，這是非常錯誤的做法，啤酒中含有大量的二氧化碳,容易揮發,如果與白酒同飲,就會帶動酒精滲透。
這樣做往往會導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等症,同時對心血管的危害也相當嚴重。
小飲怡情，大飲傷身，切莫貪杯哦！
冷月學士
天若無酒，何有酒仙？
地若無酒，哪有酒泉？
檳榔配酒，天長地久！
現在喝酒的人是越來越多了，而喜歡喝白酒的人也不再少數，那麼，喝白酒有哪些好處呢？
適量喝白酒，有三個好處：
一：開胃
適量喝一些白酒的話是可以開胃，同時還助消化，促進人的食慾感，白酒當中的酒精，維生素B2，以及酸類的物質都是有著開胃的功能，它們是可以刺激和促進胰腺液分泌，所以說，喝白酒還是有著一定的好處的。
二：促進消化
適量喝白酒不但可以刺激胰島素分泌不說，還能刺激人體消化系統的其他分泌，所以說，適量喝白酒是有助人體的消化和吸收能力，體內的各種消化液的數量增多，這樣是很好的幫助人體消化。
三：驅寒
適量喝白酒是可以驅寒，因為，酒喝下去會產生熱量這樣會被人體吸收，所以喝酒是對人體進行熱能的補充，人體一旦有足夠的熱量，自然增強了禦寒的能力。
過量飲白酒，則有三大壞處
凡是都要兩面性，雖然適量喝點白酒有好處，但是“過猶不及”，過量喝白酒則會有以下四個壞處：
一：害腦
酒精血濃度達到0.05%時，興奮，人會有飄飄欲仙的感覺；達到0.1%時，出現酒精中毒，,失去自控，吐字不清，走路不穩，,或胡言亂語；達到0.2%時，酩酊大醉；達到0.3%時，爛醉如泥；達到0.4%時，會昏迷不醒，嚴重者可危及生命。
有資料表明，每天喝酒2兩，3年以上，智力會下降30%~50%。
二：傷心
酗酒使心率增快，心肌耗氧量增加，冠脈痙攣，誘發心絞痛，甚至心肌梗塞。
三：損肝
因為酒精主要在肝臟解毒，肝臟每小時能處理6~7克酒精。
如果酗酒，是進入肝臟的酒精超過了肝臟的處理能力，那麼，首當其衝受害者自然是肝臟。
長期大量飲酒，導致肝損害，引起酒精肝、脂肪肝、肝硬化，甚至肝癌。
40%因肝硬化死亡的病人是慢性酒精中毒引起的。
白酒為什麼要燙一燙再喝？
酒精釀造過程中，會產生乙醇、甲醇、和各類微量酯（主要是乙酸乙酯）。乙醇就是要喝的酒了，但是隻有乙醇的酒是不會好喝的，之所以有酒香，不同窖釀的酒酒香不同，就是因為指類物質不同。這就是為什麼老窖釀的酒好喝，因為老窖各類微生物豐富，微量脂類也豐富。同時，長時間存儲，酒中發生醇酸酯化反應產生酯，這就是“酒是陳的香”的原因。
回過頭來再說甲醇。
甲醇俗稱工業酒精， 有毒性，誤飲5-10毫升能雙目失明，大量飲用會導致死亡。所以酒中最要不得的就是甲醇。
但是古人蒸餾技術有限，甲醇很難徹底分離乾淨。其實現在酒中多少也會有微量甲醇(當然是非常微量)。那怎麼辦，還能不能愉快的喝酒了？有一個很簡單的辦法，溫酒。
甲醇沸點64.7度，乙醇沸點78度，水的沸點100度，脂類沸點普遍高於水。沸點越低越易揮發，所以給酒加熱，甲醇最易揮發。喝酒也就不容易中毒了。
現在的酒只要不是喪心病狂的工業酒精勾兌的假酒，肯定不會甲醇中毒。但是劣質酒難免甲醇相比多一些，所以我們喝酒尤其是較便宜的酒，溫一下總沒有壞處的。
需要知道，哪些人不宜喝白酒？
1、孕婦不能喝：白酒會影響胎兒發育，導致胎兒畸形，自然流產率增高。
2、哺乳期婦女不能喝：乙醇可通過血液循環進入乳汁內，嬰幼兒吃了含有乙醇成分的乳汁會影響生長髮育。
3、高血壓者不能喝：高血壓病人喝白酒後，血漿及尿中兒茶酚胺含量就會迅速增加，而兒茶酚胺能升高血壓，有引起腦出血及猝死的危險。
4、糖尿病者不能喝：飲白酒後，會使肝臟的負擔加重。
5、肝炎者不能喝：乙醇可直接損害肝細胞，使病情惡化。
6、對酒精過敏者不能喝：對乙醇過敏者若喝白酒，輕者身上會起紅斑、瘙癢、頭痛、頭暈，重者甚至會導致暈厥。
如何減少飲酒對身體的損害？
吃點東西墊底
喝酒之前先食用點酸奶，給胃形成一個保護膜，以防止酒精滲透胃壁。
千萬不要空腹喝酒或將汽水、蘇打水和酒一起飲用，這將會使胃部在沒有保護的情況下加快酒精的吸收速度，使肝臟來不及解毒，酒精濃度增高而導致醉酒。
精心選擇佐菜
最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，此類食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。
可吃點紅綠搭配的食物，比如含有大量的果糖西紅柿、小番茄，可以對乙醇，進行有效的分解，加快代謝；黃瓜、芹菜，可以有效的緩解喝酒之後，臉發紅、發熱，血壓升高的情況。
來點酒後護肝茶
蒲公英根茶是不錯的選擇，不同於傳統的茶，不含咖啡因，並且還可以很好的排肝毒，預防肝損傷，尤其是酒精性肝損傷，蒲公英跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上，是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。
蒲公英根對動物急性肝損傷有保護作用。蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷 ,解除抗菌素作用後所釋放的內毒素導致的毒性作用 ,故可保肝，且能增強肝臟再生能力。
北京衛視《我是大醫生》曾報道，蒲公英根泡水，可排肝毒，預防肝損傷，尤其是酒精性肝損傷，效果顯著。
另附其他幾種簡單醒酒法：
1、杮子醒酒法：酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。
2、食鹽解酒：飲酒過量，胸腹難受，可在白開水中加少許食鹽飲用。
3、醋醒酒法：取50克米醋或陳醋，加25克紅糖，3片生薑煎湯飲服，可減輕酒精對人體的損害。
4、蘿蔔醒酒法：將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服，或適量吃些生白蘿蔔，都可收醒酒之效。
5、番薯醒酒法：醉酒後，可將生番薯切細，拌入白糖服食，即可解酒。
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白酒又稱燒酒、老白乾、燒刀子等，解放後才被稱為白酒，是中國特有的一種蒸餾酒，我國白酒已有兩千多年的歷史，在一些重大的場合，常常配以：茅臺、五糧液等國酒飲用，可以說白酒就是國家的文化象徵！
常喝白酒有5大好處
1、開胃增香
在進餐的同時，飲用少量的白酒，能夠增進食慾，促進食物的消化，當然過多飲用會導致腸胃不適。除此之外，白酒也是很好的烹飪調味品，有很好的去腥、除膩、消苦、減酸、增香等效果。
2、袪除溼氣
人到中年，適量喝白酒是非常有必要的。由於常年的工作勞累，有不少到中年的人患有頸椎病、關節炎、體內溼氣重等症狀，適當喝些白酒可以起到活血化瘀，去除體內溼氣的作用。
3、預防心血管病
少量飲用白酒，能夠增加人體血液內的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能將可導致心血管病的低密度脂蛋白等，從血管和冠狀動脈中轉移，從而可有效的減少冠狀動脈內膽固醇沉積，起到預防心血管病的作用。
4、消除疲勞和緊張
少量飲用白酒，通過酒精對大腦和中樞神經的作用，起到緩解疲憊，鬆弛神經的功效。白酒能夠刺激血液循環，飲用者的身心會處於比較鬆弛的狀態，少量飲用後會倍感輕鬆。
5、改善睡眠
白酒中的成分很複雜，這些物質中有很多成分是人體健康所必須的。如果有失眠症狀的人，睡前飲少量白酒，有利於睡眠，起到健胃的作用。
喝白酒也有“三不宜”
1、不宜菸酒齊下
常有“喝酒不吸菸、吸菸不喝酒”的原則，喝白酒時要避免菸酒碰到一起，因為酒精而擴張的血管又因為吸菸而收縮，會給心臟帶來負擔，而且溶於酒精的焦油會吸附在消化器官黏膜上，起到雙重損害。
2、宜慢不宜快
飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液,30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峰。
飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快,很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入,體內可有充分的時間把乙醇分解掉,乙醇的產生量就少,不易喝醉，且損傷肝臟程度也會降低。
3、不宜兩摻
酒桌上常見於白酒兌啤酒、白酒兌飲料這樣喝酒的方式，由於兌入其他東西，會顯得酒味濃度不高，便於下口。事實上，這是非常錯誤的做法，啤酒中含有大量的二氧化碳,容易揮發,如果與白酒同飲,就會帶動酒精滲透。這樣做往往會導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二指腸炎等症,同時對心血管的危害也相當嚴重。
謹記酒後“兩不做”
不吃醒酒藥
醒酒藥可暫時讓人擺脫醉酒症狀，但實際上卻會將醉酒時間延長。另外喝醒酒藥的話，會使胃催吐，加劇胃損傷。
不立刻睡覺
酒精是靠肝消化代謝的，如果立刻睡覺，人體的新陳代謝變得緩慢，對肝不利，容易得酒精肝。
注意，一類人不宜喝白酒
喝酒臉紅，是乙醛中毒，最好不要喝酒
民間傳言，喝酒臉紅的人能喝、好交，於是大家都“勸”其多喝點，其實，這是非常危險的事情，因為喝酒臉紅的是可能是乙醛中毒，嚴重者會有生命危險。
酒精進入人體後，經過乙醇脫氫酶（ADH）把乙醇（酒精）轉變為乙醛，再由乙醛脫氫酶（ALDH）把乙醛轉變為乙酸，最後分解代謝排出。
乙醇就是酒精，喝酒會“爽”的原因，是因為它能麻痺神經，能讓人不明自high，導致錯覺，喝醉是因為它，酒精上癮也是因為它。
乙醛，才是毒害身體的罪魁禍首啊，是“喝酒有害健康”的直接原因。乙醛是致癌物，對許多器官都有毒性。同時，乙醛能舒張血管，導致臉紅，所以乙醛才是導致喝酒上臉的真正原因。
喝酒臉紅的人分解酒精的能力太弱，其實恰恰相反，喝酒臉紅的主要原因是分解“酒精”（乙醇）的能力比較強，分解乙醛的能力相對較弱，導致乙醛留在體內較多！
過量飲酒，無論是白酒還是啤酒都會對身體造成損傷，尤其是傷肝，所以，愛喝酒的朋友要多注意自己的肝，在喝酒的同時也要多注意保養肝臟。
酒前一杯酸奶：酸奶具有豐富的乳糖和益生菌，酒前飲用一杯可以在胃中形成一層保護膜，減少酒精的吸收，酸奶不宜喝少，應在200g左右即可。
酒後一杯蒲公英刺玫茶，解酒、護肝、暖胃
取蒲公英根茶和刺玫花茶，按照7:1的比例，做成蒲公英刺玫茶，每日泡水喝，不僅可以護肝排毒，預防肝損傷，還可以緩解酒後胃部不適。
蒲公英被視為解毒劑的時間已超過100年，跟乳薊的功能不相上下，都是最常用在需要去肝毒的病患身上。特別是蒲公英根，它是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。
北京衛視《我是大醫生》曾報道，蒲公英根泡水，可排肝毒，預防肝損傷，尤其是酒精性肝損傷，效果顯著。
刺玫花性質溫和，可疏肝解鬱，滋養心脈，並且可以養胃暖胃，搭配蒲公英一起，非常適合用來酒後護肝養胃。
自制養胃湯—紫蘇生薑紅棗湯
鮮紫蘇葉10克，生薑3塊，紅棗15克，先將紅棗放在清水裡洗淨，然後去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與薑片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋裡用大火煮，開鍋以後改用文火燉30分鐘。然後將紫蘇葉、薑片撈出來，繼續用文火煮15分鐘，即可盛出。
我要吃甜筒雪糕
【酒鬼談喝酒】
凌耶我就是酒鬼，從20歲左右開始至今，每天中午、晚上都喝，白酒更是我的醉愛（見以下圖片）。今天，我就給頭條友們談談喝白酒的好處，以及哪些人不宜喝？
先請大家“欣賞”我2015年寫的一篇關於喝酒的拙文：
今天——2015年11月12日，和煦的陽光透過淡薄的霧氣照進四川自貢這溫暖的城市。中午，我在城裡親友的陪同下走進一餐廳聚餐。做東的親友最為大方，也格外熱情，早早點好滿滿幾桌佳餚。大家來到桌旁，因座次問題，賓主相互謙恭禮讓，一番拉扯後才落座。待杯中斟滿酒，東道主端杯站起，先鋪墊幾句客套說辭，然後仰起脖，將一杯“佳釀”吞下。好！隨著同桌一聲“喝”，在一片杯盞碰撞聲中，酒宴開始。這一杯叫開桌酒，人人都得喝。然後推杯換盞自由發揮，捉對或扎堆廝殺。感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；感情鐵，不怕喝得胃出血。就這樣，你一杯，我一杯，大家喝得臉上紅霞飛才結束午餐。
好了，現在回答正題：
一、喝白酒有哪些好處
1.喝白酒能消除緊張和疲勞
酒精能對我們的大腦和中樞神經起到消除疲勞，鬆弛神經的功效，因此適量的喝白酒能消除緊張和人體疲勞。
2.喝白酒能增進食慾助消化
在吃飯的時候，先喝一點白酒能夠增進食慾，促進食物的消化。需注意的是一定要適量，多了就會傷胃。
3.喝白酒能促進新陳代謝
白酒含有較多的酒精、熱量高，因此喝白酒能夠促進人體的血液循環，對我們全身的皮膚都能起到一定的好的刺激作用，可以促進人體的新陳代謝。
4.喝白酒能舒筋活血
古代醫學著作早已證明，白酒具有活血化淤、舒筋通絡的功效，這一點是不容置疑的。
5.喝白酒能驅寒
白酒中含有大量的熱量，我們喝了白酒後，這些熱量會迅速被我們的身體吸收，讓我們很快就有種暖和的感覺。
必須注意的是，白酒雖好，切勿貪杯。記住：適量喝酒養身，過度喝酒傷身。
二、哪些人不宜喝白酒
患有高血壓、心臟病、肝炎、胃腸疾病、尿路結石、近視眼、青光眼這些人和妊娠期、哺乳期婦女以及兒童等均不宜喝白酒。
凌耶百事通
要想知道喝白酒有哪些好處，我們首先要弄清楚白酒的組成成分。
酒是多種化學成分的混合物，水和酒精是其主要成分，除此之外，還有各種有機物。這些有機物包括：高級醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等。這些決定酒的質量的成分往往含量很低，約佔1％～2％，但種類很多，同時其含量的配比非常重要，對白酒的質量與風味卻有著極大的影響。
酒眾多成分裡影響最大的是酒精。酒精，稱為乙醇（化學分子式C₂H₆O），具有特殊香味且略帶刺激，能與水以任意比互溶，不可直接飲用。可用於製造醋酸、香精、染料、飲料等。飲酒後，乙醇很快通過胃和小腸的毛細血管進入血液，從而可以加快血液的流動循環，起到活血化淤、減輕心臟負擔的作用。血液流動的加速又會使血管擴張、腦血流增加，使人的大腦進入興奮狀態，會有集中注意力的作用。“李白斗酒詩百篇”，就是乙醇激發了詩人的創作力。
血液的加速流動還會增加唾液、胃液的分泌，從而可以促進胃腸的消化與吸收，增加人的食慾。如果有厭食症狀，喝適量酒可有效改善。
酒精的化學反應結束後，腦細胞和身體細胞的興奮狀態由盛轉衰，之後身體機能開始進入調試休息狀態。因此醉酒後的人往往一覺睡到酒醒。
適量飲酒還可以增加血液中的蛋白質成分，具有減緩動脈硬化和心肺病發作的危險
酒精作為中樞神經系統抑制劑。其化學作用首先是引起興奮，隨後抑制。
再說哪類人群不適合飲酒？
1.肝臟功能不好的人。酒對人體最大的影響在肝臟，肝臟是身體的解毒中心,酒精代謝會產生乙醛,乙醛再代謝成醋酸,再接著代謝成脂肪,以熱量的方式儲存起來或者消耗掉。過量飲酒會導致身體內乙醛堆積過多，加劇肝臟負擔，導致酒精中毒。因此，飲酒要適量。過度飲酒只會適得其反，有害於身體健康。
2.有高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病的患者。這部分人因為自身疾病的關係，如果喝酒會造成大腦過度興奮、血管噴張、心跳加速、心律不齊等症狀，嚴重的可能會引血管痙攣或休克。
3.有胃、腸疾病的患者。這部分人因為胃腸器官多少都有病灶存在，如飲酒過量會造成消化不良、胃炎、胃出血、胃炎、腸炎等疾病，嚴重者可能會大出血。
4.有糖尿病的患者。喝酒會使得人體內的糖代謝紊亂，導致胰島功能受損，引起血液中葡萄糖含量過高，加重自身糖尿病的症狀。
5.孕婦或哺乳期婦女。孕婦飲酒可能會導致嬰兒畸形、智力遲鈍，嚴重的造成死胎；哺乳期的婦女如飲酒，酒精會順著乳汁進入寶寶的體內，嚴重危害嬰幼兒的成長。
6.幼兒、未成年人。小孩子的肝臟功能還不夠強健，分解酒精的能力比較弱，很容易導致酒精中毒。很多國家都有嚴禁未成年人飲酒的法律法規，也不許酒商賣酒給年齡不到的未成年人。
