做美食就是要和大家一起来分享,下面为您推荐一道喷香酥脆,层次分明的盘丝饼,喜欢吃盘丝饼的朋友们赶快动手做起来吧。
准备材料:
面粉200克,盐2克,水适量,食用油适量。
(1)面粉加盐搅拌均匀,倒入温水,和成比较软的面团,盖上保鲜膜醒30分钟。
(2)面团醒好后,分成四个等大的小剂子,再盖上保鲜膜醒10分钟。
(3)取一个小剂子擀开,尽量擀薄。
(4)表面刷一层食用油,用刀横着切成粗细均匀的条。
(5)由下往上,将面条卷起来,边卷边再刷一层油,要让每一根面条都粘满油,卷好后再在表面刷一层油,然后静置10分钟。
(6)取一根面条,分别从两头一边往外拉伸,一边向中间卷。
(7)卷到中间将两个卷叠在一起。
(8)将面团压扁。
(9)平底锅烧热放油,小火开始烙饼,直到两面金黄饼熟即可。
閱讀更多 迪子做美食 的文章