#9月吃什么#现在都很少吃到好吃的腊肉了，特别是这两年，都吃不到家里面自己养的猪猪，熏的腊肉了，感觉吃外面的腊肉，都不香了。这不，趁着有机会，又买了一点腊肉，肥肉多一点的那种，试试口味。
接下来，就是要问一下妈妈炒腊肉的秘诀了，她说，腊肉要先用清水焖一下，然后爆香，味道很赞的。
食材准备：腊肉一斤、红辣椒半斤、蒜子若干。
制作流程：
1、将腊肉切片备用、红辣椒切丝备用、蒜子切碎备用。
2、将腊肉放入锅内，清水焖煮之后，锅上油，将腊肉爆香，放入少许的花椒、蒜子一起爆香。
3、将红辣椒丝放入腊肉内，一起翻炒爆香，炒香之后，放入适量的生抽，就可以起锅装盘了。
就这样，又到香辣入味、香气十足的小炒腊肉就熟了，吃起来，味道也巴适的很，其实，我是很喜欢用腊肉的香油爆出来的辣椒的味道，这个才是更加下饭才对。
朋友们，记得每天按时吃饭哦！
分享到:
閱讀更多 醉美懷化 的文章
