嗨！大家好！我是欧阳颉。
有人说，现在市场上新鲜猪在11一13元左右，而在市场里有出售腊肉的价格却在9一12元之间。为了了解市场上所出售的腊肉为什么比鲜猪肉还要便宜？我现在带着大家到市场上走一遭。
(衡州市场大门口)这里是我国湘南地区最大的干货批发市场，经营和收藏着来自全国各地干货和水产食品，特别是这里的腊制品全国享有盛名，价格不但便宜，而且口感质地还非常好。今天来的目的是调查腊肉为什么比新鲜肉便宜？带着问题我走进市场。
在市场的角落旁，有用木板架好的临时摊位，上面堆放着用烟熏的腊肉，看颜色挺新鲜的，应该是刚熏好没多久，傍边还放着几个剥了头皮的猪头骨架。摊位里站着一位五十多岁的大叔。走！我们上去问问。
”你好！老板，你这买的腊肉多少钱一斤？“
”9块，9块一斤，卖得多还是以便宜。“大叔笑嘻嘻迎上来，伸开左手五指，在我面前挥了挥。
“你这腊肉怎么这么便宜？“我疑惑地问道。
”我们这全是猪头肉，我们收集全国各地的猪头，把猪头上的肉剔下，进行流水线加工，经六道工序，进行精细加工而成。“大叔娓娓道来，”你可知道现在市场上的猪头肉只要4元钱一斤，把猪头上剔出肉后折合6元每斤，经加工后每斤腊肉合8块钱一斤，现在我9元一斤，虽然每斤只赚几毛钱，但买得多话一天也能赚上几百呢！哈哈哈！！！“
看着大叔口若悬河，滔滔不绝地解释我不禁多问:”按你这样算，你利润这么薄，那你加工腊肉的场地和人工工资怎么开？“
大叔听我这一问，笑了笑说道:”你啊！是外行，你不懂，我们这搞加工的可发大了，不说买出的差价上有一定的利润，就光赚那剥去面皮的那骨头架子，可就不是个小数目。“
听到大叔这一说我们应该知道腊肉为什比鲜肉要便宜了吧！
但我还是不放心又来到市场内腊制店，进行多家走访。看这家店挂满了颜色不同腊制品，那香味扑面而来，真让人流口水。我走进店问道:“老板，你们这一一一“。
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