今天我们来说说香港的美食吧
走过很多路，也同样品尝过很多美食
香港特殊的地理位置，特殊的政治位置，造就了中西合璧的美食文化
香港美食更多的是融合、创新、发展。
首先从香港的小吃开始说起
1、煎酿三宝
在弥敦道上各种的小档口，就有卖，有很多种选择：茄子、尖椒、肥肠、藕合、鸡肉肠、鱼丸等，大约是10元/4件（港币），可以根据自己的口味添加不同的酱料（甜辣酱、番茄酱、耗油酱）
2、炸大肠
在一口大锅里面将处理好的猪大肠煎炸，小火满煎，外焦里嫩，而且大肠里面处理的灰常干净，也没有肥猪油，吃起来也一点负担都没有，切成小段串成一串串的，同样可以搭配不同的酱料来吃，一定趁热吃，才好吃！
3、炸两
炸两就是类似于北方的油条一样的东西，只是外形“短粗”而已。一般会包裹着肠粉一起，淋上花生酱、耗油酱、酱油、白芝麻蘸着才好吃。外面糯糯的，里面脆脆的，口感很不同。
4、艇仔粥
香港最初是一个小渔港，船家都是把各种海鲜放到粥里面熬煮，就形成了现在粥的模样。
5、牛利酥炸两
脆脆微甜的口感，实际上是用蛋糕粉制作而成的。凉热均可食用，同样好吃。
6、牛杂
不用多说，就是牛的内脏各部位，收拾的干净，炖制的软烂，香港的各种食材相对新鲜很多，所以口味也是比较清淡，可以很好的还原食材本来的味道。咸淡可以根据自己的口味加入甜辣酱之类的。
7、糖葱薄饼
香港很传统的吃食。翻译成北京吃食就是就类似关东糖＋椰丝＋春饼卷起来吃，脆、香口感。
8、奶茶
不等不说的香港奶茶，真是更重的香浓丝滑，每次必喝之选项。黑白淡奶的杯子是最好的logo。
9、车仔面
车仔面可以根据自己的喜好挑选不同的食材进行搭配，兼顾荤素搭配。我最喜欢吃猪大肠，所以每次必点，大肠煮到软烂，无腥膻味，微甜口味。
10、叉烧面
一份满满的叉烧肉，搭配一份竹升面，叉烧最好吃。
11、泰昌饼家
泰昌饼家于1954年开业，他家最驰名的食品包括蛋挞、沙翁与菠萝包等，全部以传统方法手工制造。其中有一款是皮蛋酥，我当时吃的时候，简直惊为天人，竟然还能用皮蛋做成甜味的点心，吃起来也完全没有违和感。图中最下面的一个椭圆形就是了。
12、鲜虾云吞捞面
一碗简单的云吞面里面足足有四只大虾仁，每只大虾都是不折不扣的整只！吃完云吞就已经饱了，超级满足！
13、滑鸡蒸饭
只是在路边随便充饥买的一碗滑鸡蒸饭，鸡肉新鲜美味，淋上酱油汁调节咸淡口味，清淡也可以做到美味！
14、咖喱鱼蛋
咖喱鱼蛋（食肆通常简写作鱼旦）是一道闽菜、粤菜小吃，口感弹牙、鲜嫩，海鲜味十足。因酱料不同有甜辣、酸甜等各种口味。
15、鱼皮饺
潮州传统的特色小吃。将鲮鱼肉与上等面粉搓匀研薄作皮，其它配料拌匀作馅，包成饺子状，放入熬好的上汤中。
16、富豪雪糕车
富豪雪糕车是流动型的，只有比较幸运才能遇到，吃上这口要看运气。
17、山水豆腐花
豆花里面放的黄糖，甜甜的豆花哦。
18、麦芽糖饼干
两块无味的苏大饼干，中间是纯麦芽糖。麦芽糖香甜的味道，唇齿留香。
19、鱼肉烧麦
小小的一个烧麦，一口一个，满口鱼香，口感Q弹。
香港有美食之都的称号，也不是浪得虚名的，香港食物很好的保留了食材本身的味道，更突出新鲜、原汁原味的特色。
下一期我们来吃遍
香港的各种知名餐厅——香港の餐厅美食
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