土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。今天小蜗就教您做山西炮土豆。
【材料】土豆、花椒、大料、姜、干辣椒、葱、蒜末、尖椒末、干辣椒面、淀粉、盐、味精、番茄酱、香菜
【工具】蜗品高压锅
【做法】
1、准备好所有材料，土豆切条，葱切小段；
2、鹅妈妈晶钻炒锅中加入适量纳美净化水，下入土豆条、花椒、大料、生姜、干辣椒、盐煮10分钟捞出沥干水分；
3、鹅妈妈晶钻炒锅预热，加入适量植物油，加热至产生油纹，下入蒜末、葱、辣椒面、番茄酱炒香，加入盐、味精、水，然后勾芡一下，是汤汁浓稠；
4、倒入煮好的土豆条，再放入尖椒末翻炒片刻，即可出锅；
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