簡然簡談
平時我都是回答一些關於純糧酒，避免喝酒精酒的問題。今天這個問題也是有意思，可順便說兩句。
食用酒精勾兌白酒時，不添加其他任何東西，是什麼味道？這個問題我覺得主要還是看所利用的酒精品質怎樣。其實品質高的酒精生產工藝也是不簡單的，一杯好的純酒精＋蒸餾水的白酒並不是沒有味道的，當然了首先肯定是酒精濃烈利落清淡爽口，偶爾嘗試一下也是不錯的體驗。
說到食用酒精＋蒸餾水那伏特加絕對是典型代表。伏特加是一種經蒸餾處理的酒精飲料。它是由水和經蒸餾淨化的乙醇所合成的透明液體，通常會經多重蒸餾從而達到更純更美味的效果，市面上品質較好的伏特加一般是經過三重蒸餾的。在蒸餾過程中除水和乙醇外亦會加入馬鈴薯、菜糖漿及黑麥或小麥，如果是製作有味道的伏特加更會加入適量的調味料。
伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95°的酒精，再用蒸餾水淡化至40°-60°，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。因此，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒，所以在國內基本上伏特加都是作為一款調味酒。感興趣的朋友可以試試淨飲伏特加感受它的淨與烈。
好了說到伏特加我也不太懂畢竟我是獨愛茅臺醬香酒，熟悉我的朋友都知道，我是(MTJXXT)一直從事茅臺鎮醬香酒行業，在這個魚龍混雜的白酒市場我真心希望每一位酒友能找到一款能帶給自己感動樂趣的美酒。
我告訴自己我這輩子要做的一件事並且要做好的一件事是
為酒友尋覓甘露
為美酒尋找知音
鴻璽說醬酒
一，液態法白酒。從專業角度講液態法白酒包括三種分別為固液勾兌白酒、串香白酒以及調香白酒。固液勾兌白酒是指食用酒精與部分固態發酵的白酒相結合；串香白酒是指將以食用酒精為酒基而用固態的香醅去串香所得；調香白酒正是題主所說的液態法白酒的一種是用食用酒精為酒基調配不同來源的可食用的白酒風味的調味液而成。在這裡應該注意的是不能以偏概全。液態法白酒不僅僅是調香白酒。
二，固態法白酒為什麼很香？若想明白食用酒精不添加任何物質的味道，不妨先來看一下固態法白酒為什麼很香。固態法白酒中98%-99%是酒精與水，其它1%-2%為微量成分，正是這些微量成分賦予了白酒獨特的複合香氣。雖然白酒中的微量成分佔的比重很小但是微量成分的種類卻很豐富。以清香型白酒為例，清香型白酒中的成份粗略估計便有700餘種之多。
三，液態法白酒的味道到底怎麼樣？瞭解了固態法白酒的組成及香味的來源，就不難理解液態法白酒的味道。即使液態法調香白酒在加入香味物質之後，由於加入的香味物質成份有限，也無法真正體現出固態法白酒所特有的香味，更不用說調香白酒沒有加入香味物質。雖然調香白酒沒有加入香味物質但是有酒精的存在，調香白酒也不會只是水味而最大的香味便是酒精也就是乙醇的醇香味。
以上是我的一點分析，歡迎大家指正。我是小貓，隨時在這裡恭候大家。
小貓6166
謝悟空君！
美食坐家就真真正正的喝過食用酒精不添加任何東西而只加水勾兌的白酒，實話實說，加了水的食用酒精酒很容易下口，口感不辣不衝，只是在喝完半天后才頭痛，緩解慢。純食用酒精我也試喝過，那才是太難喝了，味道過於單純、刺激、麻口，沖人得不得了！！！
其實，真正的食用酒精酒只要質量過關，它是非常純淨的，是不會喝死人的。喝工業酒精才會直接致死或致盲，低端真酒直接致死的我還真少見。
美食坐家
伏特加就是純酒精勾兌的
