葉夜love
【赵伟，566字，2018/5/11】
健身时怎么吃可是很专业的领域，专业搞健身的，必须会吃才行。
1、增肌
肌肉要想增长，需要有两个条件，一个是给它压力，这就是为什么要去健身房举铁；另一个是吃足够的优质蛋白，没有蛋白质就像没有材料，没材料建不成大楼，所以没有蛋白也就长不了肌肉。
需要注意的是这个蛋白是优质蛋白，而不是其他的不完全蛋白。
2、减脂
要想减脂，自然油脂是吃不得了；能转变成脂肪的也不能吃，这个说的就是碳水化合物，碳水化合物能在体内能降解成葡萄糖，这些葡萄糖先在肌肉里形成肌糖原，还有的在肝脏里形成肝糖原，剩下多余的会在变成脂肪储存起来。
健身之美在于皮肤尽量薄，透过皮肤能看到肌肉纤维才叫好，所以脂肪自然是越少越好，这个是违反自然规律的，要想尽可能的把脂肪减掉，就不可能让体内的脂肪和葡萄糖处于充足水平，所以，减脂尽可能的无脂肪少碳水化合物。
3、增肌减脂的好食物
碳水化合物主要是由主食提供，增肌减脂的饮食自然需要控制主食摄入量，极端点不吃主食。
少脂肪多优质蛋白的食物有很多，比如鸡蛋，比如瘦的牛羊肉，比如鱼和海产品，鸡蛋和鱼要比畜肉好一些，只要是因为畜肉含有的都是饱和脂肪。
还有虽说不能增肌，但是有利于减脂的食物，这就是蔬菜，不管是为了饱腹感，还是为了肠道健康。
总之，健身饮食原则就是少碳水化合物油脂，多蔬菜，充足优质蛋白。
赵伟，国家二级公共营养师，营养百事通成员。
营养百事通
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