几道香辣的美食刺激下嗜辣的你，爱吃辣的吃货是不怕上火不上火的问题，先来满足下自己的味蕾啦！看着满满红红的辣椒，是不是忍不住吞口水啦！赶紧自己动手来试试啦！
一、莴笋辣子鸡
原料：鸡，莴笋，干辣椒，葱，花椒，姜末，盐，酱油，料酒，黄豆酱
做法：
1、莴笋切条状，干辣椒切段葱切末
2、鸡去内脏，洗净剁成块，再用盐、酱油、料酒腌入味
3、将鸡块下油锅中炸至金黄色，捞出沥干油
4、锅底留油，下干辣椒、葱末、姜末、花椒爆香
5、下鸡块、莴笋条，加适量黄豆酱炒匀，加水煮20分钟即可
二、香辣虾
原料
：虾，葱，蒜，花椒，辣椒，蚝油，盐，白糖，白芝麻
做法：
1、将海虾洗净剥壳，挑出虾线，葱切段儿，蒜扒皮整个备用
2、起锅热油，将虾炸成红色捞出
3、将葱，蒜，花椒进行爆香了，放葱、蒜、花椒炒香，然后倒入辣椒，翻炒一会
4、倒入小半小碗水，加盐、白糖，翻炒，加入虾，翻炒会儿
5、当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅。
三、剁椒鱼头
原料：新鮮鱼头，辣椒、姜，鸡精，食用油，蒸鱼豉油，生抽
做法：
1、将鱼头剖开，去腮洗净，沥干放入盘中
2、将辣椒剁好均匀铺在鱼头表面
3、 加入姜丁，盐鸡精，蒸鱼豉油，食用油和少量清水
4、将盛鱼盐放入冷蒸锅中，猛火，上大汽后蒸10分钟左右
5、起锅，淋上一汤勺生抽，小香葱点即可
四、口水鸡
原料：鸡腿，姜，料酒，香葱，小米椒，香菜，大蒜，生抽，香醋，花椒油，辣椒油，白糖，香油，熟芝麻
做法：
1、将洗净的鸡腿放入装冷水的锅，放入生姜，料酒，大火煮开后转小火继续煮10分钟后关火
2、随后将鸡腿捞出，放入凉白开或纯净水中冷却，将鸡腿捞出切成小条
3、将香葱、香菜、小米椒、打算洗净切碎，放入大碗中
4、依次加入生抽，香醋，花椒油，辣椒油，白糖，香油充分搅拌均匀
5、最后将拌匀的料汁淋在鸡肉上
五、干锅萝卜
原料：五花肉，白萝卜，青尖椒，红尖椒，蒜苗，姜，蚝油，料酒，白糖，干红辣椒
做法：
1、起锅热油将五花肉放入锅中下捞出
2、将白萝卜切片，五花肉切薄片，青，红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
3、锅里放少许油或放入五花肉和生姜煸炒至五花肉片出油并且颜色变金黄
4、放入青红椒段翻炒加入生抽蚝油、料酒、少许白糖翻炒均，翻炒均匀后加入白萝卜片
5、加一小碗水翻炒，盖上锅盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜
6、 翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可
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