1.把鱼腥草清洗2-3遍，一些坏的要剔除掉，鱼腥草上面的细毫根最好摘掉！
2.把鱼腥草用刀切成1到2cm的段（我一般是用手来摘的），放到碗里控干水份！
3.水份差不多晾干了，就用一个大碗装起来，倒入食盐，拌匀，（不能放太多了，根据自己的口味）腌制半小时！
4.准备新鲜的小米辣，喜欢辣的，可以多加点，我一般是放6个，剁碎！
5.大蒜头，准备3粒，剁碎
6.把剁碎的小米辣和大蒜头，放入到腌制半小时的鱼腥草里，拌匀；加入3-5滴生抽，白比醋少许，再加点鸡精，继续拌匀
7.凉拌鱼腥草，就好了！
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