咳咳，又到了准备早餐的时间，你们的“魔鬼”上线了咯！前几日我在朋友圈发了给Roy爸准备的烧卖早餐的馅，其实就是平平无奇的油饭，朋友圈的小伙伴开始求这碗油饭的做法，看来越是平平无奇的食物，越能勾起大家的食欲呢~
我在线指导了她一番,原因我也总结了一些:材料买起来费事（
根本的问题解决了，调味可以根据自家口味而定。油饭和烧卖馅儿，一举两得！
今天来一波【烂饭式烧卖】和【粒粒分明的油饭】哦。
翻译过来，其实就是煮熟的糯米和蒸熟的糯米。这下通俗易懂了吧，喜欢烂饭口感的（粘哒哒）用电饭锅普通煮饭，喜欢粒粒分明的油饭口感，则要摊在蒸布上蒸熟。
话不多说，今天做一款烂饭口感的迷你重油烧卖。
准备食材
肥瘦相间的猪肉（肥瘦分开），泡发一夜的圆糯米（圈重点），葱姜泡水，万能酱汁，现磨黑胡椒，饺子皮，大料包，香菇丁（用泡发的会更好吃），香干丁
食材说明
1）为啥是迷你的烧卖？因为我懒了，用饺子皮包的…小巧玲珑，可可爱爱，大人一口进嘴，享受~
2）大料包：八角一颗，桂皮掰一小节，香叶2片。
3）万能酱汁已经是第N次出现在Roy妈的食谱中了，毕竟“万能”，做啥都好吃。配方：2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、少量白砂糖、适量盐、适量清水。调好后要尝一尝味道，微咸就OK，具体口味还要随自家而定。
4）准备一碗鸡汤。
步骤如下
1. 热锅放油，先放入肥肉丁，炒制成微微焦黄色；
2. 放入香菇丁、瘦肉丁继续翻炒均匀；
3. 倒入万能酱汁、香干丁、葱姜水（闻其香味，不见其踪）；
4. 倒入鸡汤，投入大料包，磨入黑胡椒，中大火煮熟；
5. 耗时约10分钟左右，小肉丁很好烧的，把大料包取走丢掉；
6. 转大火稍许收汁（根据糯米的量，留多少汁，保证糯米都沾满肉汁）；
7. 关火，倒入煮熟的糯米饭混合，盛出放凉待用；
8. 取一张饺子皮，挖一勺温凉的糯米饭，右手一个“OK”的造型就包好了；
特傻瓜有木有，O了个K，搞定所有！
9. 垫上蒸布，大火上锅蒸3分钟吧，就是把饺子皮蒸熟就完事了；
小小的，巨可爱，我寻思王大陆一口能吃8个吧。
油亮亮，香喷喷，比外面卖的卫生又好吃。
烂饭式口感，粘粘的，小朋友也非常爱吃哦。
Roy真的我也不造说她点什么好，她喜欢糯叽叽烂饭口感的烧卖，然而装碗里的油饭，又喜欢吃颗颗分明的。
Roy爸只喜欢吃颗颗分明的，这倒好办了，给Roy爸做烧卖就用蒸的糯米油饭好了嘛，顺道给Roy盛一碗，吃吧吃吧…
老母亲还能说点什么呢~
给Roy爸做的烧卖里加一点咸蛋黄，华丽的咸蛋黄烧卖O了个K！
学会做油饭了没？下期再会~
我是Roy妈
一个嘴巴特别挑剔的4岁孩子的妈妈
快和我一起轻松做出妈妈的味道吧~