炝酸辣土豆丝
土豆丝,我喜欢凉拌来吃,那脆生生的口感,加上花椒的香气,嚼在嘴里,酸溜溜,香麻麻的。 很下饭的一道小菜,土豆洗掉了部分淀粉,加了些许白醋,也很适合需要减肥瘦身的亲们哦!
用料:土地豆100g 葱适量 香菜适量 食用渍适量 花椒适量 干红椒适量 盐适量 白醋1勺
炝酸辣土豆丝的做法
1将土豆切成细丝,在水中洗去淀粉。
2用水焯熟。
3葱切成细丝,香菜切段。
4将土豆丝、葱丝、香菜放在盘中。
5锅烧热,加少许油,先放花椒炸先捞出。
6再放入红椒略炸。
7趁热倒入菜盆中,加盐和白醋。
8调匀即可。
小贴士
我用的是两个小土豆,如果大土豆一个即可。