花蛤是沿海地区最长见，最物美价廉的一种美食，一大盘五元钱足矣。跟大家分享这一道最家常的美味。
主料：花蛤五百克
配料：花生油十五克，盐一克，味精一克，醋五克，葱花二克，姜片一克，蒜十克，香菜五克，鲜朝天椒五克，
制作：一，将花蛤放小盆内，再拿一个同样的小盆扣在上面，双手拿小盆上下颠动，力气勿用太大，二，将颠好的花蛤用清水洗净捞出，三，锅内放入油烧热，用葱姜炝锅，倒入花蛤和醋翻炒几下，盖上锅盖等一分钟，四，开盖放入切片的蒜，切段的香菜和辣椒和盐味精，翻炒三十秒，五，不用说了，盛出，开吃！
这就是我们日照的炒辣蛤，味道怎样？谢谢试做！