哈喽大家好,我是小标,点击关注不迷路,(小标爱生活),每天为你更新天下之美食,炸丸子是一种小吃,分为
【准备食材】:牛肉馅250克、鸡蛋一个、牛奶200毫升、白吐司1片、洋葱半颗、大蒜适量、牛至叶适量、香菜适量、欧芹适量、迷失香1根、柠檬半个、孜然粉5克、肉桂粉1克、豆蔻粉3克、盐适量、黑胡椒适量、红椒粉适量、生粉适量、
【操作步骤】:首先备料,白吐司撒快加入牛奶浸泡待用。
将牛至,香菜,欧芹只取叶子部分切碎,洋葱切末,大蒜切末待用。
【起锅热油】:待油温六成热,下入洋葱末,蒜蓉炒香至微微发黄,关火捞出待用。
【制作丸子】:在牛肉馅中,加入牛奶浸泡锅的面包块,香草碎,煸炒过的洋葱、蒜蓉、生粉、鸡蛋一个、顺时针搅拌,再加入黑胡椒、盐、红椒粉、豆蔻粉、肉桂粉、孜然粉、柠檬汁调味,搅拌至粘稠即可。
【捏丸子】:取适量肉馅,柔至乒乓球大小均匀即可。
【热锅下橄榄油】:放入迷迭香,下入丸子,转中小火简直金黄色,煎两分钟后,将迷失香取出,煎熟后捞出。
最后配上柠檬水或者番茄酱就可以享用了。
【小贴士】:
1、这道丸子可以煮、蒸、烤、今天用的是煎,会更香。
2、煎之前可以在肉丸上撒少许淀粉,这样会更脆一些。
什么时候最有成就感?什么时候最美?什么时候最帅?答案:为家人,为爱人,为孩子,为自己,就是做一手好菜,让下班的他 (她)感受到你的爱!友友们如果有喜欢的菜色或者希望看到的菜谱,可以在文章底部留言给我!