教你蛏子最美味吃法,祖传秘方,肉嫩汤鲜,刚上桌就被抢光

原味蛏子汤

此汤虽然准备蛏子这种食材有点麻烦~然而它并不用需要添加过多的调味品哦。蛏子汤最讲究原汁原味了。这也是它的特色之一了。

难度:容易 烹饪时间:12分钟 口味:鲜

食材

500克 蛏子300克 冬瓜各少许 姜片、葱花3克 盐2克 鸡粉1克 胡椒粉食用油适量

做法

1. 洗净的冬瓜去皮,去籽,切成片。

2. 将蛏子掰开,去掉杂物,洗净装盘,备用。

3. 锅中注入适量清水烧开,倒入切好的冬瓜。

4. 下入姜片,倒入少许食用油。

5. 倒入洗净的蛏子。

6. 盖上盖子,烧开后转小火煮10分钟至食材熟透。

7. 揭盖,加入盐、鸡粉、胡椒粉。

8. 用锅勺拌匀调味。

9. 将煮好的汤盛出,装入碗中,撒上少许葱花即可。 营养分析蛏子肉滋味鲜美,营养价值高,其含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,具有益气补虚的功能,可用于辅助治疗产后虚寒、烦热痢疾等症。制作指导要选用新鲜的蛏子,掰开后如果发现有异味,不要食用。