原料：圆白菜半棵 西红柿2个 豆腐干5片 火腿1片 葱姜末各1茶匙（5克）
调料：酱油1汤匙（15ml）十三香粉1/2茶匙（3克）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）郫县豆瓣酱
做法：
1） 将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。
2） 锅中加入油，待油五成热时，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。倒出控好油。
3） 油锅烧热爆香葱姜，小米椒，麻椒，豆瓣酱，倒入圆白菜炒软加入酱油(必须是东古一品鲜酱油)和十三香，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。放入少许水淀粉勾芡即可。
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