最近是不是又不知道给家人做什么菜好啦，每天就那几样菜，家里人是不是已经在抱怨吃够了？不要着急，今天就给大家分享几道美味的家常菜，让家人一周都能吃上不重复的菜，赶快动手学起来吧~
1、地三鲜
需要的食材：土豆 茄子 辣椒 豆瓣酱 姜 蒜 生抽 白糖 盐
第一步：
将土豆去皮后切成块以后放进凉水里面泡着备用（这里主要防止土豆在空气里氧化后表面会变黑，泡水里就不会有事，以后只要是去过皮的土豆，都可以用这种办法），然后将茄子和辣椒也切成块备用，剥好皮的蒜瓣和姜都切碎成末备用。
第二步：
起锅，加入食用油（这里油要多加一些，因为要将切好的菜炸一下，少了不行），等到油热后将土豆表面的水分沥干后将土豆放进油锅里，炸至表面金黄后捞出来，放一边备用；然后把辣椒也放进油锅，炸半分钟左右捞出来；再放入茄子块，也炸至表面金黄捞出，将炸好的土豆、辣椒、茄子放在一边沥一下油备用。将炸菜剩的油倒出来，留着炒菜用。
第三步：
锅里重新加入适量食用油，油热后加入切好的蒜末和姜末，再加入适量的豆瓣酱炒出香味，往锅里加入少量的清水，再将淀粉加水后搅拌均匀成水淀粉，加入到锅中，加入适量的食用盐、白糖和生抽，搅拌均匀，将炸好的食材倒进锅里，翻炒均匀就可以出锅了。
2、可乐鸡翅
需要的食材：鸡翅 可乐 姜 八角 油 白糖 生抽 料酒
第一步：
鸡翅清洗干净后，用刀在鸡翅的表面划几道口子（这样能更好地入味），将鸡翅放入碗中，碗里加入适量的生抽、盐、料酒、白糖，搅拌均匀，腌制半小时左右（天热的话最好放冰箱，防止变质）。
第二步：
将葱和姜洗干净后，葱切成段，姜切成片备用。
第三步：
起锅热油，加入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄，再放入八角以及切好的姜片和葱段，翻几下，把腌制鸡翅的调料倒进去，加入一罐可乐，大火烧开，转小火慢慢收汁，等汤汁变得浓稠以后，好吃的可乐鸡翅就做好了！
3、清炒圆白菜
需要的食材：圆白菜 食用油 盐 干辣椒 花椒
第一步：
将圆白菜用清水洗干净以后，用手撕成片，干辣椒切成小段备用。
第二步：
起锅，加入适量食用油，油热后，加入切好的干辣椒，再加入几个花椒粒，炒出香味后加入撕好的圆白菜，大火快速翻炒，等圆白菜变软快熟的时候，加入适量食用盐，翻炒均匀后就可以出锅了。
小贴士：
·油一定要热，且要用大火翻炒，让包菜快速被一层油包裹，这样才能保留它的营养和水分。
·包菜炒到变软7成熟时就可以关火了，锅里的余温会继续加热，快速盛出，这样包菜吃起来比较爽脆入味。
·盐一定要最后快出锅的时候再加，不然的话包菜容易出水，就不好吃了。
