这肉咋吃都不胖，4月最肥美，天天吃都能不腻
别吃猪肉了，一斤猪肉能买3斤鲫鱼，重要的是吃它更健康，高蛋白低脂肪低热量，易于消化吸收，吃多少都不长胖，老人孩子常吃还能增强免疫力。
鲫鱼肉嫩味鲜，2~4月最肥美，这季节去买鲫鱼，都不用挑选，个个膘肥体壮，每一条都有鱼子，太有诱惑力了，每次碰上都忍不住就想买，天天吃都不腻，千万别错过吃它的季节，否则就太可惜了，抓紧时间吃起来吧。
北方人喜欢吃淡水鱼，尤其是鲫鱼，肉质鲜嫩，味道极其鲜美，吃起来比其它淡水鱼更鲜，营养价值高。鲫鱼汤是众所周知的大补汤，鲫鱼怎么做都好吃，这个季节的鲫鱼几乎条条满腹鱼子，炖出来那叫一个香，想想都流口水。
鲫鱼含有丰富的优质蛋白质，易于消化吸收，且脂肪含量少，但钙、磷、铁等矿物质较多，特别适合老人孩子补充钙质。鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鲫鱼不仅能强身健体，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。鲫鱼的做法还很多，可蒸、可焖、可油炸、可香烤、可煲汤，尤以煲汤是滋补的最佳选择，汤鲜味美，是各种康复中的首先营养佳品。具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。大海今天还是最简单的做法，酱炖，今天用的是香辣酱，微辣的口感，特别开胃下饭。
鲫鱼的肉质鲜嫩，味道鲜美，除了刺多，别无缺点，而且在各种鱼类中，鲫鱼的营养价值更高。酱炖鲫鱼，也是我家人最爱吃的做法，这道菜好吃的关键，是要选好你爱吃的酱料，其次是鲫鱼不要煎，直接丢进汤里一炖，香得不要不要的，所以绝对没有难度，零失败。我今天用的是香辣酱，你也可以选择自己喜欢的酱料包，就看你喜欢什么口味的啦。这个酱各大超市都有，而且物美价廉，赶紧做起来吧。
在我们常吃的淡水鱼中，惟有鲫鱼食疗效果最好，特别适合肠胃不好、经常腹泻的人食用。另外，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是体弱多病的人良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。
【酱炖鲫鱼】所需食材：鲫鱼2条；香辣酱半袋；油适量 ；葱适量；姜适量；蒜适量；花椒粒适量；八角适量；香菜适量；料酒适量；生抽适量。
做法及步骤：
鲫鱼2条，买的时候让商家给处理好了，拿回来反复冲洗几遍，包括内脏和腮再清理一下，洗干净后捞出控净水分。
葱姜蒜去皮洗净，葱切段，姜切片，大蒜拍碎。炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜，出香味后，下入香辣酱翻炒，炒出酱香味。
锅中加入适量的水，加入料酒、生抽和花椒、大料以及常用炖鱼调味料。
将洗干净的鲫鱼下入锅中，大火烧开，中火炖10分钟左右。
大约10分钟，鱼就炖好了，不要完全收汁，关火。留一点鱼汤出锅时浇在鱼身上非常美味，撒点香菜调味。
出锅装盘，看着有食欲吧，这一盘肉比吃猪肉便宜多啦，而且营养丰富，孩子常食补充钙质，长个不长胖。
酱炖鲫鱼，做法非常简单，不用煎鱼，所用的酱料可以随自己喜欢的口味选择，10分钟就做好，零失败。喜欢的朋友可以i试试，鲫鱼最好吃的季节千万别错过。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！
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