圆溜溜的外表越看越像个球，小心翼翼地拨开它的衣裳，一不小心就撕破了。一层又一层的拨开衣裳颜色由深绿色慢慢变成浅绿色。你能想象到它是什么吗？
没错，它就是椰菜又叫甘蓝。明明是绿色的为什么叫甘蓝，其实椰菜是甘蓝里面的一个品种，甘蓝是它的学名。椰菜别名有：卷心菜、包菜、洋白菜、圆白菜、刚白菜，又是一个那么多别名的家伙，差点就记不住了。
包菜的营养价值可高了，一棵中等大小的就可以提供220%每日所需维生素C以及15%每日所需维生素A。它还是减肥小助手，低脂肪、低热量。对皮肤也好，能抑制皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑出现。
在这39℃的炎热夏天，食物容易变质，不易储存。勤劳、朴实、充满智慧的人们就想到把食物烘干，比较方便存放而且不容易发霉，还保证了营养不会有太大的流失。
新鲜包菜晒成的包菜干也可以炖、炒、煮和凉拌，味道完全不比新鲜的差，甚至别有一番风味。
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