每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
家常酸菜魚
主料：草魚1500g、酸菜300g
調料：油、鹽、乾紅辣椒、麻椒、豆瓣醬、姜各適量
做法：
1.辣椒切碎、麻椒上鍋焙乾，研碎、薑切片，酸菜切成段。
2.用刀在魚頭、魚尾切一刀，抽出魚的側線，能除去魚的部分土腥味。
3.斬下魚頭，從中間刨開。
4.沿著魚的背部下刀，輕推把肉片下，刀儘量的貼著魚骨下刀。
5.魚骨斬成塊狀和魚頭放一邊備用，片魚片：把刀傾斜成30度角片魚肉，魚片不要太厚。
6.鍋裡倒油，油熱後把郫縣豆瓣醬用油煸炒。
7.放入酸菜翻炒，鍋內添水，水稍微多放些。
8.放入魚骨、魚頭燉上幾分鐘就可以了，這樣魚湯也很鮮美，用來拌麵條吃不錯。
9.把魚骨，魚頭，酸菜等撈出，儘量的撈乾淨盛到盆內。
10.把魚片輕輕的滑入魚湯裡
11.下一步就是把魚片和湯倒在盆裡，碼上辣椒，撒上研碎的麻椒，撒少許的鹽。另起鍋熬油，趁熱潑在辣椒上。
泰汁雞翅
材料：雞翅。鹽白胡椒粉米酒、泰式甜辣醬。牙籤在雞翅上扎無數小洞，加適量鹽、白胡椒粉和米酒抹勻，醃製1小時。
做法：
1、鍋內熱少許油，加入雞翅小火煎至兩面微黃熟透；
2、鍋內加入適量水，加入泰式甜辣醬攪勻並煮開；
3、加入雞翅煮至湯汁濃稠即可。
番茄土豆絲
材 料
大土豆1個
西紅柿(大) 1個
食用油適量
薑末適量
鹽適量
生抽適量
香菜少許
做 法
1. 土豆去皮切絲，西紅柿切成小塊
2. 將土豆絲反覆清洗掉澱粉，浸泡半小時，然後瀝乾水備用
3. 少許油炒香薑末，放西紅柿翻炒
4. 可加少許清水，將西紅柿燜軟爛
5. 準備另外一個鍋，放適量油加熱，倒入土豆絲快速翻炒變軟。
6. 放入番茄醬汁，翻炒均勻
7. 適量鹽、生抽調味，翻炒均勻即可
8. 可以香菜段
蝦皮海帶湯
材料：海帶，胡蘿蔔，蝦皮，蔥，鹽，雞精，香油，胡椒粉，姜
做法
1、海帶洗淨，其他食材備用。
2、海帶切斜片，油豆腐切半，胡蘿蔔切片。
3、鍋中加少許油爆香蔥花。
4、加入胡蘿蔔翻炒片刻，再加入海帶翻炒，加入適量的清水。
5、煮上5分鐘後加入蝦皮，加蓋繼續煮上5-8分鐘。
6、加入鹽調味，加入白胡椒粉，加少許雞精。
7、淋入香油，拌均勻關火。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學習，喜歡的別忘了關注下，每天都會準時更新最新的美食菜譜，希望你們能喜歡！
