魷魚炒毛豆
材料：毛豆150克、魷魚1條、蒜頭3粒、辣椒4個、鹽適量、生薑3克、料酒少許、醋數滴
做法
1、將魷魚清洗好，在表面斜著打花刀，再滴上幾滴料酒抓勻去除腥味。蒜頭拍碎，辣椒斜切成條狀。
2、熱鍋熱油，倒入魷魚、蒜頭、生薑後，開大火爆炒，爆成花苞狀盛出。
3、熱鍋涼油，放入毛豆開大火翻炒1分鐘後，再放入魷魚炒勻。
4、放入辣椒、鹽、醋繼續大火翻炒1分鐘即可關火裝盤。
宮保素丁
材料：杏鮑菇 胡蘿蔔 花生米 紅椒 豆筍 麵筋 芹菜 薑末
1. 所有材料切成丁，鍋內放入少許油，將花生米炒熟。
2. 放入切好的食材爆炒，加入釀造醬油、鹽。
3. 最後倒入花生米快速翻炒出鍋，散上芝麻即可。
果汁裡脊
材料：豬裡脊肉750克、番茄醬100克、檸檬汁75克、鹽15克、醬油5克、大蔥20克、白砂糖35克、醋15克、料酒15克、香油5克、植物油150克。
做法：
1.裡脊肉洗淨，用刀切成小手指粗細的條，用黃酒，醬油醃製片刻。
2.鍋內洗淨置火上，放入生油，燒至六七成熱，下里脊肉炸制，待肉條表面結硬，色澤金黃時，撈出瀝油。
3.鍋留餘油，下蔥段稍煸，再下番茄醬炒制，接著下肉條，烹黃酒，加鹽，白糖及適量清水，旺火燒開，改用小火燒透入味，轉用大火收汁，滴入香醋，再下檸檬汁，待滷汁稠黏時，滴入香油，即可出鍋，冷卻後裝盤食用。
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