大家好 我是小云
這幾天天氣炎熱 ，全家人一致說要吃粥，我們今天就做營養粥吃
用到的食材很簡單，適量瘦肉，適量毛豆和適量玉米粒
這個毛豆呢是剛剛買的，4塊錢1斤，以前賣8塊1斤，剝好的賣得還要貴一些
其實毛豆呢也就是新鮮連莢的黃豆
把毛豆的外殼剝掉
全部剝好後用清水洗一下，把豆上的這層皮洗掉，洗好後放一邊備用
瘦肉切片 放點生抽醃一下
把大米洗好加入適量清水下鍋煮，倒入瘦肉，毛豆和玉米粒一起煮，水開後用勺子攪拌一下鍋底，讓大米儘量受熱均勻
煮5分鐘後就把火關了，蓋上蓋子燜5分鐘，我個人覺得這樣煮出來的粥會比較好吃
還省煤氣，呵呵
中途不關火也是可以的 ，開小火慢慢熬
5分鐘後，打開蓋，加入適量鹽，適量生抽調下味，再開小火煮5分鐘
譁！一鍋香噴噴的毛豆玉米瘦肉粥就做好了
用毛豆和玉米搭配在一起 ，這粥吃起來很清甜，補脾健胃，非常適合天熱吃
毛豆中的卵磷脂是大腦發育，不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平
毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低
毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降
毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一
腹瀉者、尿毒症患者、消化不良者、黃豆過敏者忌食
好了，今天的分享到這裡就結束了
這裡是小云愛做飯
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我們下期再見
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