開學了，早上能給孩子做上一碗熱乎乎的餛飩，會讓孩子一整天都元氣滿滿，這樣做的餛飩我家經常吃，多做一些放在冰箱冷凍，吃的時候取出來，直接煮熟就行，薄皮大餡，甜香可口，七八分鐘就上桌，我家每星期都要吃一次，怎麼也吃不夠。一起來看看吧。
鮮肉玉米餛飩
超市裡面買好肉餡、甜玉米罐頭、餛飩皮，回家調好餡就能包了，很簡單方便。
要想餡好吃，有一個步驟很重要。
首先把肉餡放入盆裡，加一小勺澱粉，然後打開玉米罐頭，把裡面的湯汁慢慢倒入肉餡裡，邊倒邊攪拌，直到把肉餡攪上勁，這個湯汁是甜香味的，用它來拌肉餡，會使餛飩更香甜，但是不要一次加太多，少量多次加入，控制好肉和水的比例，肉餡才能抱團，然後加入比平時少一些的鹽、雞精、五香粉、蔥末、熟油和控幹水分的玉米粒，攪拌均勻。
我買的是大片的餛飩皮，包的餡更多，吃起來更香。
我一般都是在週末的時候多包一些冷凍起來，早上吃的時候拿出來，不用解凍，直接下鍋煮，用紫菜、鹽、雞精、香油和餛飩湯調一個碗汁，把煮熟的餛飩放到碗汁裡，撒上香菜，七八分鐘孩子就能吃上熱乎乎的早餐了。
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