今天比較忙,中午做了陽春麵隨意的對付了,晚上也沒心思做,最大的想法就是吃飽了趕緊休息。
天應該快涼了吧,不然天天在高溫下工作,人都要虛脫了。
油燜茄子
茄子洗淨掰成小塊,先過一遍油,撈起瀝乾。
姜蒜爆香,加郫縣豆瓣炒出紅油。加生抽,少許糖,蠔油調味,倒入些許清水煮開。
最後倒入茄子煮2分鐘入味,收汁。
紅燒黃花魚
魚洗淨打刀花。
下鍋煎至兩面金黃,放入蔥薑蒜煸出香味。
淋入料酒,加熱水沒過魚身煮開。
加醬油,鹽煮至湯汁漸幹。加雞精調味即可。
今天主食饅頭。
買了我們當地人愛吃的“板油糖饅頭”。