焦溜豆腐
用料：豆腐1塊、香菇6朵、胡蘿蔔1根、西藍花1朵、白糖1勺、生抽2勺、陳醋2勺、澱粉半碗、蔥1顆、姜1塊、蒜1瓣
做法：
1、豆腐切大塊，香菇切塊，胡蘿蔔切片。
2、豆腐用水焯一下，西藍花也過水焯一下。
3、1勺白糖，2勺陳醋，2勺生抽、3勺清水，攪拌均勻備用。
4、豆腐均勻裹上澱粉，熱油下鍋煎至金黃。
5、另起一鍋，油熱下蔥薑蒜，下入胡蘿蔔，香菇，翻炒一下。
6、倒入調好的醬汁，水澱粉 翻炒均勻至湯汁粘稠，下入豆腐和西藍花，翻炒均勻出鍋。
【紅燒肉】
食材：五花肉、冰糖、生薑、桂皮、香葉、老抽、料酒、精鹽、雞精
做法：
1、五花肉洗淨，切成麻將大小的塊；生薑洗淨，切片切絲，你隨意。
2、鍋裡放油，燒至四成熱，放生薑、桂皮、香葉爆香，再放五花肉翻炒至兩面微焦，加料酒、老抽、冰糖和半碗清水，中火燜燉。五花肉燉至八成熟，放精鹽、雞精，小火收汁。
香乾素炒青椒木耳
所需材料：青椒3只，香乾4塊，黑木耳一下把，油適量，生抽適量，鹽少量
步驟1.木耳提前泡發清洗乾淨。
步驟2.青椒，我一般選皺皮青椒，皮薄又好吃，先把青椒洗淨去籽，用刀拍一下拍扁再切絲，香乾切絲，木耳選用小朵的泡發後洗淨就可以了。
步驟3.熱鍋放油，油熱下香乾絲和木耳一塊翻炒一兩分鐘。
步驟4.緊接著再放適量的生抽繼續翻炒大概一分鐘左右。
步驟5.最後放青椒絲翻炒一兩分鐘，出鍋前放少量鹽調味即可。
步驟6.因為用的鹹口的滷香乾，再加上放了生抽，所以不需要過多的放鹽和其他調料就已經很香很入味了。
【涼拌麻辣雞絲】
食材：雞胸肉、小米椒、蔥花、蒜、姜、生抽、老抽、蠔油、鹽、花椒粉、雞精、醋
做法：
1、 雞胸肉洗淨，熱水下鍋煮熟，趁熱撕成細絲。
2、 小碗中加入適量鹽、醋、蠔油、生抽、老抽、蒜末、花椒粉、雞精攪拌均勻備用。
3、 將雞絲放到大碗中，淋上調料汁，放入切好的蔥花和小米椒，淋一勺熱油。 攪拌均勻就可以啦。
