年關將近，一大波外出求學的崽們又要陸續回家了！聽著剛上大學的小侄女手舞足蹈地描繪著豐富的大學生活，連我這種90後的老阿姨也不禁懷念了起來！
要說大學那會，最讓人覺得帶勁的事兒就是冬天裡6個人穿著睡衣，偷摸地縮在寢室裡吃火鍋了！幾個人打水的打水，洗菜的洗菜，然後把門兒一插算是完活兒~
為了能同時滿足四川辣妹子和北上廣東妞兒的飲食喜好，我們甚至在廣式肥牛煲里加上了郫縣豆瓣醬，也算是寢室裡的大融合了。
肥牛一下鍋，僧多肉少，還沒下去第二筷子就連渣都不剩了~幾個人吃的那叫個一身是勁，忘乎所以，連宿管阿姨來查房都想也沒想就給開了門，最後自然是落得個酒精爐子被沒收，檢討寫了幾大張，6個名字被掛在樓底下通報了半個月！
後來即使畢業多年，也還是忘不了那種滋味，每回去超市必須是把菌菇和肥牛這對“小情侶”給囤足了的！真姬菇、白玉菇墊吧墊吧鋪在鍋底，再碼上點豆腐和蘿蔔，和著肥牛卷一起送進嘴巴，咯吱咯吱的咀嚼感簡單又滿足，撈淨了乾貨再用湯汁拌個飯，冷冷的冬天裡簡直要幸福的轉圈了！
主料：肥牛卷500g；
輔料：白玉菇100g/真姬菇100g/老豆腐1塊/白蘿蔔1根/蒜瓣5粒；
配料：老抽10g/香油少許/黃豆醬50g。
1.將白蘿蔔切片、真姬菇和白玉菇去蒂、豆腐切塊、蒜瓣掐頭去尾，拍碎後切成末備用↑；
2.將蒜末、黃豆醬和醬油倒入容器中，攪拌均勻↑；
3.取鍋，碼入蘿蔔、真姬菇、白玉菇、豆腐，再倒入清水和調好的醬汁，大火燒開後轉中小火燜煮10分鐘↑；
4.再放入肥牛卷，加蓋大火煮1-2分鐘，即可完成↑。
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