年关将近，一大波外出求学的崽们又要陆续回家了！听着刚上大学的小侄女手舞足蹈地描绘着丰富的大学生活，连我这种90后的老阿姨也不禁怀念了起来！
要说大学那会，最让人觉得带劲的事儿就是冬天里6个人穿着睡衣，偷摸地缩在寝室里吃火锅了！几个人打水的打水，洗菜的洗菜，然后把门儿一插算是完活儿~
为了能同时满足四川辣妹子和北上广东妞儿的饮食喜好，我们甚至在广式肥牛煲里加上了郫县豆瓣酱，也算是寝室里的大融合了。
肥牛一下锅，僧多肉少，还没下去第二筷子就连渣都不剩了~几个人吃的那叫个一身是劲，忘乎所以，连宿管阿姨来查房都想也没想就给开了门，最后自然是落得个酒精炉子被没收，检讨写了几大张，6个名字被挂在楼底下通报了半个月！
后来即使毕业多年，也还是忘不了那种滋味，每回去超市必须是把菌菇和肥牛这对“小情侣”给囤足了的！真姬菇、白玉菇垫吧垫吧铺在锅底，再码上点豆腐和萝卜，和着肥牛卷一起送进嘴巴，咯吱咯吱的咀嚼感简单又满足，捞净了干货再用汤汁拌个饭，冷冷的冬天里简直要幸福的转圈了！
主料：肥牛卷500g；
辅料：白玉菇100g/真姬菇100g/老豆腐1块/白萝卜1根/蒜瓣5粒；
配料：老抽10g/香油少许/黄豆酱50g。
1.将白萝卜切片、真姬菇和白玉菇去蒂、豆腐切块、蒜瓣掐头去尾，拍碎后切成末备用↑；
2.将蒜末、黄豆酱和酱油倒入容器中，搅拌均匀↑；
3.取锅，码入萝卜、真姬菇、白玉菇、豆腐，再倒入清水和调好的酱汁，大火烧开后转中小火焖煮10分钟↑；
4.再放入肥牛卷，加盖大火煮1-2分钟，即可完成↑。
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