周末别再去外面吃, 教你自己在家做大餐, 省钱干净又美味!
香辣干锅虾
食材：虾、调料、辣椒
步骤：
虾清洗干净，剪去虾须，用针挑去沙线，用料酒和盐腌制；土豆去皮，切成条状，粗细就和小指那样就可以了。
土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油；腌制好的虾沾上薄薄的一层干粉，平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅；
锅里放少量油，放切碎的干红辣椒和花椒，炸出辣味后放葱姜，然后放入土豆条和虾；放适量辣椒酱和少量盐煸炒几下，炒匀,撒点香菜即可关火出锅。
香辣干锅虾水煮肉片
食材：白菜、猪瘦肉、调料、辣椒
准备好白菜芯，越嫩越好，手撕成片
猪瘦肉，切片，用淀粉，腌制半小时
坐锅，煮水，将白菜煮熟，捞出放大碗待用
买大重庆火锅底料（根据自己口味放多放少），重新坐锅，将调料倒入，加适量水煮开
加入腌制好的肉片，煮熟。一起倒入碗中即可。金针菇肥牛番茄锅
食材：肥牛肉片、番茄、姜、金针菇、调料
超市买来的肥牛肉片，先用开水焯一下捞出，冲去浮沫，番茄切块。
炒锅一点油，先爆香姜丝，然后下番茄炒，炒到出汁变软。
加适量水大火烧开，然后下金针菇与肥牛片略煮，加盐和鸡精调味出锅。吃吧！菜花炒肉
食材：菜花、里脊肉、辣椒、调料
将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；
热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；
再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。酸菜炖骨头
食材：酸菜300g、红薯粉条100g、冻豆腐250g、猪脊骨500g、葱姜、八角、盐。
猪脊骨剁块，洗净用凉水泡一个小时泡去血沫；
泡好的猪脊骨放入高压锅，加葱姜，少许盐，八角和没过骨头的水，上气后压45分钟；
酸菜攥去水份，粉条不需要泡开，若是散装的冲去表面浮尘即可；
锅内烧热油炒香葱花下酸菜翻炒一分钟，倒入煮好的骨头和骨头汤，烧开后下冻豆腐和粉条，转中小火炖半小时左右，出锅撒少许盐即可！
