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藏在晋江安海的豆油权牛肉馆
让别处人民的嘴角纷纷流下羡慕的眼泪
如果这家店就开在家附近
九儿绝对每周都要去打卡！
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01
豆油权牛肉馆
他们家开店已经有五年的历史，主营潮汕风味的牛肉火锅。
叫这个名字是因为店主喜欢吃豆油（酱油），名字里有个权字，所以叫豆油权。
去过店里的食客都说，豆油权本人可亲切了，好喜欢和他聊天。
02
你看这个汤底它又醇又补气
他们家的汤底火到什么程度呢？来吃肉的客人总是忍不住要喝好几碗，甚至有人在网上评价说这是他喝过最好喝的牛肉汤！
汤底加入了豆权叔专程请人去山头采摘的珍贵补气药材，孕妇都能喝！
权叔家的媳妇整个孕期吃牛肉喝牛肉汤，小孙子8.88斤出生~真是未出生就养在补汤里。
也有人专门从店里打包汤底回家，不管是煲汤还是烫海鲜都是一绝。
汤底有清汤、牛尾和牛排三种选择，还会加入海蚌进行调味。鲜甜的滋味收服了一大票忠实的饭友。
吃货们一般喜欢将牛尾牛排同煮一锅，丰盛充实的汤底，埋头吃上一碗就能垫个半饱。
当然！再香你也别吃太饱！因为！还有重头好戏在后面等你！
03
你看这个牛肉它又鲜又实在
不要998！不要98！只要35！所有新鲜现切肉品统统只要35！什么吊龙、肥牛、雪花、匙皮！一律35一份！
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吊龙
没有吊龙的牛肉火锅是不完整的！
新鲜厚切的吊龙晶莹剔透，就像红柚一样！
嗷呜一大口，齿颊生香。入口是浓郁的奶味，而后是牛肉特有的清甜，而且越嚼越甜，越嚼越香。
小雪花
雪花还有另一个名字，就是大名鼎鼎的霜降。
对于懂行吃货来说，相间均匀的雪花纹路简直就是美食的艺术。
和吊龙的清甜不同，雪花入口的体验是润而不腻的牛油香，丰厚的油脂随着唇齿相碰泵满口腔，试问有谁能拒绝？
肥牛
看到肥牛的九儿控制不住地两眼放光！这是最肥美的部位！
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千万别被它的厚边劝退！那是肥牛的灵魂所在！甘美不输胸口捞的滋味和口感，火锅没有它根本就是遗憾嘛！
牛肉羹
牛肉羹是跟外面常见的也不一样。牛肉和粉控制得很好，肉多粉薄，一眼看下去都是实实在在的肉！
鲜嫩得几乎一抿就碎，都不用怎么咀嚼，滑嫩嫩地就下肚了。
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丰盛单品
细数起来，他们家的肉品足足有十几种，可以琳琅满目地铺满一大桌。
匙皮、匙柄、牛血、百叶、牛肉丸、大雪花，受欢迎程度难分高下。
纯手工牛肉丸！韧劲十足，汁水丰富
厚切牛百叶！草香怡人，脆爽柔嫩
罕见的牛血！遇筷即碎，嫩滑不腥
还有豆干、菜头和时蔬均衡荤素，不管你是什么口味，豆油权都能满足！
特色蘸酱
点睛之笔是他们家的两款特制酱料！加了10种下去调制的特制蘸酱，好吃到客人连连求打包；也很多人建议做包装起来售卖。
一款是蘸酱，以潮汕风格的沙茶酱为基底，融入了黑椒酱，两种酱汁强强联手，把牛肉鲜味衬托到极致。
另一款是凉拌洋葱，老板说可以用来解腻，如果说蘸酱是浓厚的口味，那洋葱汁就是轻盈的咸甜啦~
有了酱汁的加持，牛肉的美味至少能再抬三成！
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想要天气完全转暖估计要等到五月初，那不如趁这个时候再整一顿牛肉火锅吧！别犹豫！趁着小长假冲冲冲！
——对了，权叔的灵魂炒饭跟秘制毛驴肉是隐形菜单，一般人九儿还不跟他说呢~
- 附上地址和福利 -
【豆油权牛肉馆】
时间：下午17:00-晚上24:00
地址：晋江市安海镇宝辉花园小区一期12-13店面
