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藏在晉江安海的豆油權牛肉館
讓別處人民的嘴角紛紛流下羨慕的眼淚
如果這家店就開在家附近
九兒絕對每週都要去打卡！
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01
豆油權牛肉館
他們家開店已經有五年的歷史，主營潮汕風味的牛肉火鍋。
叫這個名字是因為店主喜歡吃豆油（醬油），名字裡有個權字，所以叫豆油權。
去過店裡的食客都說，豆油權本人可親切了，好喜歡和他聊天。
02
你看這個湯底它又醇又補氣
他們家的湯底火到什麼程度呢？來吃肉的客人總是忍不住要喝好幾碗，甚至有人在網上評價說這是他喝過最好喝的牛肉湯！
湯底加入了豆權叔專程請人去山頭採摘的珍貴補氣藥材，孕婦都能喝！
權叔家的媳婦整個孕期吃牛肉喝牛肉湯，小孫子8.88斤出生~真是未出生就養在補湯裡。
也有人專門從店裡打包湯底回家，不管是煲湯還是燙海鮮都是一絕。
湯底有清湯、牛尾和牛排三種選擇，還會加入海蚌進行調味。鮮甜的滋味收服了一大票忠實的飯友。
吃貨們一般喜歡將牛尾牛排同煮一鍋，豐盛充實的湯底，埋頭吃上一碗就能墊個半飽。
當然！再香你也別吃太飽！因為！還有重頭好戲在後面等你！
03
你看這個牛肉它又鮮又實在
不要998！不要98！只要35！所有新鮮現切肉品統統只要35！什麼吊龍、肥牛、雪花、匙皮！一律35一份！
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吊龍
沒有吊龍的牛肉火鍋是不完整的！
新鮮厚切的吊龍晶瑩剔透，就像紅柚一樣！
嗷嗚一大口，齒頰生香。入口是濃郁的奶味，而後是牛肉特有的清甜，而且越嚼越甜，越嚼越香。
小雪花
雪花還有另一個名字，就是大名鼎鼎的霜降。
對於懂行吃貨來說，相間均勻的雪花紋路簡直就是美食的藝術。
和吊龍的清甜不同，雪花入口的體驗是潤而不膩的牛油香，豐厚的油脂隨著唇齒相碰泵滿口腔，試問有誰能拒絕？
肥牛
看到肥牛的九兒控制不住地兩眼放光！這是最肥美的部位！
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千萬別被它的厚邊勸退！那是肥牛的靈魂所在！甘美不輸胸口撈的滋味和口感，火鍋沒有它根本就是遺憾嘛！
牛肉羹
牛肉羹是跟外面常見的也不一樣。牛肉和粉控制得很好，肉多粉薄，一眼看下去都是實實在在的肉！
鮮嫩得幾乎一抿就碎，都不用怎麼咀嚼，滑嫩嫩地就下肚了。
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豐盛單品
細數起來，他們家的肉品足足有十幾種，可以琳琅滿目地鋪滿一大桌。
匙皮、匙柄、牛血、百葉、牛肉丸、大雪花，受歡迎程度難分高下。
純手工牛肉丸！韌勁十足，汁水豐富
厚切牛百葉！草香怡人，脆爽柔嫩
罕見的牛血！遇筷即碎，嫩滑不腥
還有豆乾、菜頭和時蔬均衡葷素，不管你是什麼口味，豆油權都能滿足！
特色蘸醬
點睛之筆是他們家的兩款特製醬料！加了10種下去調製的特製蘸醬，好吃到客人連連求打包；也很多人建議做包裝起來售賣。
一款是蘸醬，以潮汕風格的沙茶醬為基底，融入了黑椒醬，兩種醬汁強強聯手，把牛肉鮮味襯托到極致。
另一款是涼拌洋蔥，老闆說可以用來解膩，如果說蘸醬是濃厚的口味，那洋蔥汁就是輕盈的鹹甜啦~
有了醬汁的加持，牛肉的美味至少能再抬三成！
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想要天氣完全轉暖估計要等到五月初，那不如趁這個時候再整一頓牛肉火鍋吧！別猶豫！趁著小長假沖沖衝！
——對了，權叔的靈魂炒飯跟秘製毛驢肉是隱形菜單，一般人九兒還不跟他說呢~
- 附上地址和福利 -
【豆油權牛肉館】
時間：下午17:00-晚上24:00
地址：晉江市安海鎮寶輝花園小區一期12-13店面
