每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
回鍋藕片
原料：蓮藕1段；大蒜頭5個；辣椒幹適量；
調料：油適量；鹽糖適量；幹澱粉適量；生抽5ml；辣椒醬2勺；
做法和步驟
1.蓮藕去皮洗淨，切成均勻的薄片；燒半鍋開水，燒開後將藕片放入綽燙2、3分鐘左右，取出瀝乾水，均勻撒上澱粉翻勻；起油鍋，放適量油燒至7成熱，分批放入藕片；將藕片炸至金黃色撈出，瀝油；
2.將油盛起，留少許在鍋中，放入2勺辣椒醬，煸炒一下，盛起，加5ml生抽，糖鹽適量，調勻；將大蒜頭拍碎切末，準備適量辣椒幹；再放少許油在鍋中，下大蒜末爆香，放入辣椒乾煸炒；倒入炸好的藕片，翻炒均勻；
3.將之前調好的醬料均勻的撒在藕片上，大火翻炒幾下；不斷翻炒，將醬汁均勻裹在藕片上，撒上蔥花，完工。
話梅蘿蔔
材料：白蘿蔔、鹽、白糖、話梅、蒜片、幹辣椒、黃冰糖、生抽、老抽、陳醋—適量
做法
1.白蘿蔔洗淨，無需去皮，切成長條。
2.把切好的白蘿蔔條用鹽醃製30分鐘左右，倒出滲出的水份。
3.同樣的方法，用白糖醃製2次，即鹽醃製-倒水-白糖醃製-倒水-白糖醃製-倒水，共計90分鐘左右。
4.鍋裡倒入清水，放入話梅、蒜片、幹辣椒段，大火煮開後，放入黃冰糖，再倒入適量的生抽和少許的老抽，煮開後關火，靜置涼透，倒入陳醋。
5.把白蘿蔔條放入容器內，倒入醬汁，醬汁要沒過白蘿蔔條，放入冰箱冷藏室，醃製1-2天即可。
冰糖糯米藕
材 料
蓮藕1節
糯米80g
冰糖50g
紅糖50g
做 法
1. 糯米用水浸泡1個小時，時間急得話泡半個小時即可
2. 蓮藕洗淨削皮。在蓮藕的一段，切一小段，做蓋子
3. 將蓮藕孔洗淨。將泡好的糯米，塞入蓮藕孔中
4. 將紅糖、冰糖放入水中，小火使之融化
5. 將之前的“蓮藕蓋”蓋上。用牙籤固定好“蓮藕蓋”
6. 將融化了的糖水，和蓮藕放入高壓鍋內
7. 蓋上壓力鍋。開始工作
8. 壓力鍋工作完畢。取出蓮藕，切片，擺盤，撒點糖水汁即可
十三香肥牛串
做法：
1、把肥牛切成丁，再用牙籤逐一穿好。
2、把姜塊、大蔥、大蒜、芹菜節、小米椒節一起放攪拌機裡，摻少量的水打成汁。
3、把蔬菜汁納盆，加入胡椒粉、蠔油、燒汁、十三香和五香粉攪勻後，放入肥牛串拌勻。待肥牛已經吸收味水後，拍一層幹生粉待用。
4、鍋裡放色拉油，燒至六成熱便下肥牛串，炸至其表皮酥脆時，起鍋倒入漏勺裡瀝油。
5、鍋留底油，下幹辣椒節、自制紅油和肥牛串翻炒勻，隨後加入油酥花生米和青椒節，調入味精、白糖、辣椒麵和孜然粉，最後淋一點藤椒油和香油，翻勻便可起鍋裝盤。
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