舌尖上的河北,這5種美食小吃,都吃過才算地道河北人

提起河北,相信很多人都對那裡的美食印象深刻,今天,就給大家介紹5種,看到就是賺到!

1.廊坊燻肉

廊坊燻肉,是當地美食的一絕了,這是一種看上去就已經勾起人的食慾的菜品,金黃中又透著焦紅,肥而不膩,肉質香爛可口,讓人慾罷不能。

先把肉煮熟,再放上融合後的茶葉與紅糖,加熱蒸熟。燻肉看上去是金黃色,吃起來肥而不膩,別有一種風味。

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2.金鳳扒雞

金鳳扒雞,是石家莊歷史悠久的特色美食,最早始於1908年,採用獨特的製作工藝,用蜂蜜對雞進行上色。石家莊大橋街開了一家馬家雞鋪。

雖然當時的店鋪很小,但生意格外興隆,因為每天供不應求,去晚了的顧客還常常買不到。

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3.石家莊回民扒雞

其通體呈金黃色,外型美觀,料味深入,醇香濃郁,不易變質,雞肉極爛,但不抖則不散。

其生產歷史約近半個世紀。早在1933年,回民馬鴻昌在石家莊開辦“紅順利”小店經營五香燒雞,較有名氣。50年代又吸取地方扒雞烹炸技術,改製為扒雞。

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4.漕河驢肉火燒

驢肉火燒是流行於華北地區的著名小吃,主要有起源於河北省保定市徐水縣的漕河驢肉火燒和河北省滄州市的河間驢肉火燒。

把熟驢肉夾到火燒裡食用,火燒口感酥脆,驢肉肥而不膩,回味醇厚。在徐水縣以及保定市的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪,完全融入了當地居民的生活之中。

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5.手掰腸

定州人只管它叫腸子,但流傳到國內其他地方的時候更名為了手掰腸。定州的腸體緋紅油亮還帶著誘人的香味,看著就比普通香腸好吃。

用手輕輕一掰,腸身應聲而斷,腸肉色澤透紅養眼,肉質肥美軟嫩。吃一口,濃郁的香味、細潤的感覺佔滿了口腔,飽滿厚實,不由人心滿意足、沉溺其中。

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河北的5種美食是不是讓你已經按捺不住激動的心,想要立馬品嚐呢?如果吃過之後,記得和大家分享你的“吃後感”哦!


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