天氣終於熱了起來，又到了吃冰粉的好時候，對我而言，沒有什麼是比天熱吃冰粉還要過癮的了，嫩滑爽口，清涼香甜，一碗下肚，過癮極了；相信不少人都和我一樣愛吃冰粉吧？畢竟它的美味真的很難抵擋。
冰粉又稱涼粉，最初起源於雲、貴地區，後來才傳入四川，成為了四川的著名傳統小吃，但在近幾年，全國大部分地區也開始逐漸流行起來，每當到了天熱的時候，街上總能看到賣冰粉的小推車，一碗冰粉的價格在5～20元不等，主要是根據你所添加的配料來決定價格，配料加的越多，價格自然越貴。
不知道愛吃冰粉的你們，有沒有嘗試過自己動手製作呢？今天猴妹就教你們在家也能輕鬆做出好吃的冰粉來，做法極其簡單，煮一煮攪一攪，再冷藏一下，就能輕鬆搞定，沒有任何難度，味道絕對正點。而且這次製作的冰粉，我還特地加了黑糖進來，使成品味道更贊，即使單獨食用，不加任何配料，味道也是非常OK的。這樣一道熱天人氣小吃，真的不容錯過哦，下面就一起來看看完整做法吧！
【椰香黑糖冰粉】
黑糖冰粉所需食材：黑糖80克、清水1300克、冰粉粉40克
配料所需食材：純牛奶200ml、椰漿50ml、南瓜芋圓適量、紫薯芋圓適量、蜜豆適量
溫馨提示：配料裡的食材是可選擇添加的，沒有也可以不放。
1、將1300克的清水和80克黑糖倒入鍋中，用中火熬煮至黑糖完全融化為止
2、待黑糖完全融化後，開大火將黑糖水煮沸，等沸騰後倒入40克的冰粉粉，轉小火熬煮，一邊煮一邊攪拌，直至冰粉粉全部融化即可熄火
3、將煮好的液體倒入容器內，室溫晾涼後，表面蓋上蓋子或者保鮮膜，送入冰箱冷藏至凝固。裝液體的容器不需要做防粘處理，因為冰粉凝固後，用手輕輕撥動，就能自動於容器脫離
4、待黑糖冰粉凝固後，我們將它取出，脫模後切成自己需要的大小，擺放在碗內
5、黑糖冰粉做好後，開始煮芋圓，鍋內燒熱半鍋水，將南瓜芋圓先下鍋，煮到飄起，轉中火再煮2分鐘，即可撈出。這裡南瓜芋圓和紫薯芋圓需要分開煮，因為紫薯芋圓在煮的時候容易串色
6、同樣的方法將紫薯芋圓也煮好，兩款芋圓都煮好後過一下涼水。關於芋圓的做法，我之前有發過文章，大家可以去我首頁查找一下
7、最後把南瓜芋圓、紫薯芋圓、蜜豆都鋪在黑糖冰粉表面，然後把椰漿椰奶混勻，也倒入其中，就可以享用啦，超大分量，超滿足的。家裡沒有芋圓和蜜豆的話，也可以不放，單獨吃這個黑糖冰粉，味道也是很棒的！
