韭菜別隻會炒雞蛋了，換種炒法，清腸排毒又美味，春季全家都該吃
一提到春天最該吃的食材，大家第一個想到的是不是就是韭菜呢？春天的韭菜是一年四季中最清香、最鮮美的，所以這段時間我們家韭菜不斷，整天換著花樣吃，有些做法連孩子都愛吃，一直吃不膩。
好多朋友買到韭菜是不是就只知道韭菜炒雞蛋呢？要不就是包韭菜雞蛋餃子，這些做法想必大家都已經吃膩了吧！今天我想給大家介紹一種炒制方法，讓韭菜和豬血搭配在一起炒，這樣做出來的韭菜口感會更好，而且營養價值會超級豐富。
韭菜是可以補陽氣的，豬血的營養價值也豐富，還有“液態肉”之稱，裡面含有的蛋白質含量也很高，而且容易消化吸收。我覺得最重要的一點就是它們兩個搭配在一塊，能夠起到清腸排毒的作用，讓人體內的有害垃圾排出體外，春天吃正合適。
所以說春天，這道菜家裡不能少，應該讓全家人都吃起來。做法也是非常的簡單，幾分鐘輕鬆搞定，配米飯吃也很爽。韭菜別隻會炒雞蛋了，換種炒法，清腸排毒又美味，春季全家都該吃。
【韭菜炒豬血】
所需食材：韭菜、豬血、蔥薑蒜、紅辣椒、鹽、食用油
操作步驟
步驟一：我們把韭菜洗乾淨，切成小段，辣椒切段，蔥薑蒜全部切片備用。
步驟二：把豬血放在水龍頭下面沖洗乾淨，然後切成塊狀。鍋中放水，然後加上一點點鹽，等到水開以後把豬血以及薑片放進去開始焯水。
步驟三：直到表面有浮沫的時候就可以了，這個時候我們把豬血撈出來，洗乾淨備用。
步驟四：鍋中放一定量的底油，然後把紅辣椒以及蔥蒜放進去炒香，炒香之後放上韭菜快速翻炒，炒製片刻後把豬血放進去，炒勻後放上一點鹽，繼續翻炒均勻後就可以出鍋了。
這就是韭菜炒豬血的做法，剛剛裝盤就已經聞到濃郁的香味了，簡直太誘人了，還沒等端上桌就已經迫不及待的吃了好幾塊豬血，特別美味。這種做法做出來的韭菜孩子也喜歡吃，吃膩了韭菜炒雞蛋你也可以做做看，絕對會讓全家人都愛上。
小貼士：
豬血在焯水的時候一定要焯出浮沫，這樣豬血裡面的髒東西才能煮出來。
炒韭菜一定要大火快速翻炒，不要炒得太軟。
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