目前，市面上的紫薯價格大概是紅薯的 2～3 倍，再加上，其所含的花青素有很強的抗氧化、對抗自由基的能力，對於皮膚、心血管等都有好處。因此，也就導致大家認為紫薯更好。但其實兩者各有優勢。
不可否認，紫薯中的活性物質（如黃酮、多酚等）以及微量元素（如鐵、鋅、鎂等），在含量上更甚一籌。但其實每種食物都各有各的特點，紅薯中的類胡蘿蔔素、葉黃素則比紫薯豐富，對於維持視覺功能、心臟健康等方面有好處。
所以選擇適合自己的更好，或者交替食用也不錯~若想攝入花青素，像藍莓、茄子、紫甘藍等都是不錯的選擇。
注意：不管是哪種甘薯，都不能吃太多，容易脹氣、反酸，本身胃酸過多的人則不適合吃。更建議用它們替代部分精米白麵來吃。
另外，薯類不含蛋白質，吃的時候最好搭配些魚類、蛋類、奶類等，均衡營養。
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