本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。本期蘿媽分享的內容是：這兩種食材磨粉，被稱為“天然鈣粉”，炒菜加一點，助孩子長個！
今年註定是不平靜的一年，新冠肺炎疫情發展到如今，雖然我國大致上得到控制，但是大家都不能放鬆警惕，能減少外出就儘量不要出門。不過如今已到四月，萬物復甦的季節，不管是大人還是小孩都想外出走走，曬曬太陽，特別是小孩子正處在長身體的關鍵時期，不僅在飲食上面要多注意補充營養，也需要多多運動活動筋骨、曬曬太陽補充鈣吸收。但是在現在特殊的時期，大家都被迫儘量居家隔離，不過孩子的健康還是不能忽視的，不能多外出運動，那就只能在食補上面多做些功夫，今天推薦一道美味調料——蝦粉，可以幫助孩子補充身體所需營養，比如鈣、維生素等，讓孩子在家也能好好補鈣。
蝦粉的主要食材就是蝦，但是因為疫情的存在，家裡已經很少吃活禽海鮮之類的食物，因為聽說可能存在一定感染的風險，所以就只能退而求其次選擇蝦皮，不過在嘗試著做過一次後，孩子就瘋狂的愛上了這道食品。蝦皮雖然是屬於乾貨，但是其中含有的營養物質不比活蝦少，比如鈣、鐵、磷、蛋白質這些含量都不低，非常適合小孩食用，還可以幫助開胃促消化，增加孩子食慾。
蝦粉還被稱為“天然鈣粉”，的另一個主要食材就是白芝麻，芝麻不僅味道可口，經常用來作為烹飪調料品來提香，這2種食材一起磨粉，炒菜加一點，讓孩子再長高一點，家裡的調料以後也不用自己買了，而且還具有豐富的營養價值，對於老人、孩子這些需要補鈣的群體來說，非常適合他們吃，現在蝦皮和芝麻其實都很便宜，網上都可以買到，所以大家可以按照這個方法自己製作，下面分享下這道食品的做法步驟。
【芝麻蝦粉】
製作材料：蝦皮200克，白芝麻50克（蝦皮和白芝麻的比例是5：1或者4：1，可以根據自己喜歡的味道來調和）
製作時間：10分鐘左右
製作方法：由以下步驟組成
1、買來的蝦粉需要多次用清水沖洗才能清洗乾淨，因為裡面含有大量的鹽分以及雜質，清洗乾淨後瀝乾水分準備入鍋翻炒。
2、炒鍋燒熱後，加入蝦皮，用溫火不斷翻炒，注意不要炒糊了哦，直至蝦皮表面乾脆即可。
3、白芝麻也同蝦皮一樣處理，清洗乾淨後放入炒鍋用文火炒至酥脆變熟即可。
4、將炒好的蝦皮和白芝麻一同倒入破壁機中（其他可以榨碎的機器也可以），將其打成粉末狀，然後倒入密封的玻璃罐中保存，隨時隨取，非常方便。
蘿媽有話說
蝦粉的食用方法非常多樣化，比如加入到米糊、白粥裡面給小孩食用，也可以在燉湯、炒菜時加入其中，不僅可以起到提鮮的作用，還能增加食物的營養，甚至可以用作小月齡寶寶的輔食，都是非常健康和營養的。
別人常說，“是藥，三分毒！”這個藥，不管是補藥還是治病用的藥，能少吃還是儘量少吃比較好，所以如果有類似於蝦皮這類可以代替補藥的食物，我們能多吃一點就儘量多吃，個人覺得，同樣都是補鈣對身體有好處的東西，食物遠比藥品要健康得多。
美食小貼士：
1、當然還可以加入一點香菇，處理方法也是按照這樣的處理方式，浸泡清洗乾淨，然後開始炒到幹為止。
2、不想用炒的方式，也可以用微波爐叮一下，只要水分幹了之後，就可以開始磨粉。
好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風采。
