月桂基硫酸鹽肉湯由Mallmann和Darby配製【1】，APHA（美國公共衛生協會）建議用於食物、水和廢水中的大腸菌群【2】,【3】的檢測和計數。
Feng和Hartman【5】使用了含MUG的培養基研究了β-葡萄糖醛酸酶活性，發現大腸桿菌具有96-100％的活性，沙門氏菌有17％的活性，志賀氏菌有40％活性，而其他菌屬均為陰性。對於弱陽性菌株應孵育過夜。
在月桂基硫酸鹽HiVeg肉湯中添加MUG，這樣可以快速檢測出大腸桿菌（紫外線下觀察）而無需進一步的驗證【2】,【4】。 MUG也能檢測厭氧菌菌株。
培養基中的HiVeg水解物提供營養，而乳糖充當能量源。月桂基硫酸鈉抑制大腸菌群以外的許多微生物。
4-甲基傘形酮基-β-葡萄糖醛酸（MUG）被含有β-葡萄糖醛酸酶的微生物水解產生一種熒光終產物即4-甲基傘形酮。
此MUG-LST肉湯，由植物蛋白腖完全替代動物蛋白腖，培養功效一致，且：
（1）批間差異更小，
（2）增菌時由於動物蛋白造成的干擾因素更少，
（3）避免瘋牛病（BSE / TSE）、口蹄疫等相關動物病毒的風險，
（4）對實驗人員及實驗環境更安全。
此產品完全無動物源成分。
中文名：MUG-LST肉湯
英文名：MUG Lauryl Sulphate HiVegTM Broth, Modified
品牌：HiMedia
貨號：MV1046
規格：500g/瓶
用途：通過熒光來檢測水和食物中的【大腸菌群】。
組成——成分 g/L
HiVeg水解物——20.0
乳糖——5.0
氯化鈉——5.0
磷酸氫二鉀——2.75
磷酸二氫鉀——2.75
月桂基硫酸鈉——0.1
4-甲基傘形酮基β-D-葡糖醛酸（MUG）——0.05
最終pH（在25℃時）7.0±0.2
配製
在1000ml蒸餾水中重懸35.65g乾粉培養基。加熱沸騰直至完全溶解。分裝至試管，必要時加入杜氏小管。注意把待測樣本體積算在內。高壓滅菌（15磅121℃ 15分鐘）。
質量控制
外觀
淡黃色均勻自由流動的粉末，可能有輕微綠色
製備的培養基顏色和透明度
淡琥珀色透明溶液，無沉澱。
pH值
6.60-7.00
培養反應
在35-37℃下孵育4-24小時後，觀察培養反應。
菌株（ATCC）——生長狀況——熒光
產氣腸桿菌ATCC 13048——旺盛—— —
大腸桿菌ATCC 25922——旺盛—— +
儲存和保質期
30℃以下保存。配好後的培養基在2-8℃保存。在標籤上的效期內使用。
參考文獻
1. Mallmann andDarby, 1941, Am.J. Public Health, 31:127.
2. Speck M.(Ed.), 1984, Compendium of Methods for the Microbiological Examination ofFoods, 2nd ed.,
APHA, Washington, D.C.
3. Eaton A.D.,Clesceri L.S. and Greenberg A.E., (Eds.), 2005, Standard Methods for theExamination of
Water and Wastewater, 21st ed, APHA, Washington,D.C.
4. Robinson,1984, Appl.Environ.Microbiol., 48:285.
5. Feng P.C.S. andHartman P. A., 1982, Appl. Environ.Microbiol., 43:1320.
這款培養基來自於HiMedia廠家，它成立於1975年，近50年一直致力於微生物培養基和細胞培養基的研發和生產。有1500多種無動物源培養基，3000多種微生物培養基，幾百種細胞培養基,產品線齊全，質控嚴格。微生物快檢產品，植物源培養基，菌種鑑別產品，全球遙遙領先。其產品行銷全球140多個國家。已通過WHO GMP認證，並具有ISO9001：2008，ISO13485：2003認證，CE認證和FDA註冊登記。
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