得了痛風，聽到最多的建議就是遠離啤酒和海鮮。此外，久煮的魚湯、肉湯和火鍋湯也不建議食用。少吃火鍋還能理解，可是各種滋補營養的湯類也不能喝嗎?這可愁壞了好多痛風朋友。
為什麼不建議喝濃肉湯?
由於嘌呤是一種易溶於水的物質，濃肉湯中嘌呤含量相當高。另外，煲湯過程中，有些人喜歡添加雞精，而雞精中添加的肌苷酸鈉和鳥苷酸鈉，也會參與核酸代謝而轉變為尿酸。
棄湯食肉的優點:嘌呤低
我們經常建議痛風和高尿酸患者食用肉類和魚類的時候先煮湯，把湯留給家人喝，自己來食用煮過棄湯的肉。這樣做能明顯降低嘌呤的攝入量。
棄湯食肉的缺點：口感差、損失營養
會損失大量的 B 族維生素和鉀，同時肉的口感大打折扣，未必是一件十全十美的事情。
與其把煮過的魚肉看成安全食品，不如直接控制魚肉海鮮的攝入量。
濃菌湯也不適合痛風和尿酸高的人群
各種菌菇類(如木耳、香菇等)是微生物的子實體，細胞較為密集，嘌呤含量也較高。
比如，測定發現乾的黑木耳嘌呤含量為 166 mg/100 g，似乎為高嘌呤食物;但水發後，木耳重量會增加 10～12 倍，水發木耳的含量就會下降為 16.6 mg/100 g，屬於低嘌呤食物。
推薦少量食用：菌菇類通常作為食物中的配菜，並不是大量食用，因此，只需適當限制總量即可。烹調時放幾朵木耳或幾片香菇，餐前吃一小碟都不用太過恐懼。
不推薦大量食用：有些人偏愛菌菇的鮮美，喜歡煲菌菇湯。此時由於湯中會加入很多菌菇，嘌呤含量大大增加，所以就不適合痛風和高尿酸患者食用了。
穀物粥的營養價值豐富
相比之下，各種穀物的粥都是不錯的選擇。對於特別愛喝湯的人群來說，可以在稀的小米粥、燕麥粥、玉米碎粥裡多加點水，盛出上面沒有米粒的部分來當湯喝，既能補充水分，又能增加 B 族維生素和鉀，嘌呤含量也非常低，味道亦香柔怡人，是不錯的補水選擇。
對於其他含有海鮮或禽肉類的粥，需要根據個人的情況來控制食用的量。例如在痛風急性發作期，避免食用;緩解期和高尿酸狀態時可少量食用。
