自古雞肉出爆款，大盤雞、火鍋雞、黃燜雞、柴火雞，今天要說的這個湘味筍子雞，因為
又辣又爽簡直是爆款雞裡的“戰鬥機”，再搭配他們家的梅菜扣肉，兩種完全不同的味道吃完能收穫一大份滿足。
能在一家店收集到各種風格迥異的美味，我覺得非湘菜莫屬。相比川菜的一菜一格，百菜百味；湘菜總是用各種家常的製作方法讓人感覺出其不意。
湘味秘製筍子雞 86元 會員78.9元
招牌筍子雞就是這道傳說種的“戰鬥雞”，類似大盤雞的分量十足，但是比大盤雞更辣更帶勁。畢竟吃辣這事兒，弗蘭人特別擅長，一不小心就讓人噬辣成癮。
裹滿各種調料的筍子和雞一上桌就讓人忍不住要流口水，看這調料的分量就知道
這道雞足夠有味！讓人能不愛它嗎？
除此之外它還有個魔術般的小開場，澆一圈白蘭地，服務員一伸手，火焰就會神奇的出現。給這份筍子雞增加了不少儀式感。高溫把白蘭地的香味烹進肉裡，給雞肉還加了點特別的味道。
筍子雞裡筍子才是重頭戲，特選湖南的雲霧筍，筍肉厚實，吃起來韌中帶脆，頗有嚼頭。筍乾外面裹了滿滿的辣椒，外層是各種混合的辣味，裡面卻依然保持了筍子獨有的味道。
分量充足也是喜歡它的理由，這一大盤子足足二斤半的雞肉，兩三個人來吃也是相當夠，雞肉的肉質緊緻，辣味夠足。
梅菜扣肉（小份） 26元 會員24.9元
梅菜扣肉（大份） 58元 會員52.9元
除了筍子雞，梅菜扣肉更是必點，一口下去就能吃到梅乾菜濃濃的香味。其實梅菜扣肉常有，但是好吃的不常有，就是因為這梅乾菜選不好味道就略顯寡淡。而他們家就贏在了這濃濃梅乾菜香味上。
扣肉裡面的五花肉當然也毫不遜色，焦糖色的表皮、
入口即化的口感，油潤卻不膩人。肉肉吃光以後，浸滿了油香的梅乾菜就著米飯吃特別香！
蒸臘魚（小份） 24元 會員22.9元
如果是愛吃湖南蒸菜的小夥伴，還可以再點一份他們家的蒸臘魚。鮮鹹辣的滋味都來的特別直接，浸過油的臘魚吃著不會很柴很乾，魚肉的口感特別緊實。而且這種小份菜價格便宜也不浪費特別適合兩個人的時候吃。
石鍋牛鞭（配土豆絲） 108元 會員98.9元
湘西人對牛鞭的有著獨特的喜愛，炒製出來帶著香辣的味道，很有滋味。這道大菜就特別適合多人聚會的時候鎮場面。
剛出鍋的牛鞭帶著一股軟糯勁兒，稍放涼一點兒又會變得Q彈筋道，這種奇妙的感覺也是不可多得的，
石鍋牛鞭一定要配上一份素炒土豆絲，牛鞭吃到一半拌到湯裡，中和了不少辣味，但香味特別足。一份至少要兩個人才吃的完。
肉湯拌飯 32元 會員28.9元
主食推薦肉湯拌飯，用一個小電飯鍋悶的泰國香米飯，選材上就贏了！為了這個小電飯鍋，還得多叫幾個朋友來吃呢~
菜和肉湯直接拌進去，每一粒米都帶著濃濃的肉湯香味。一鍋飯能盛5、6碗的樣子，分量上實惠又感人。
對辣味有著狂熱追求的小夥伴就來一份辣滷，沒有路邊鴨貨店那種滿滿香辛料的味道，現滷出來的味道就是特別簡單的香辣。鴨頭和鴨脖都是論個賣，價格也不貴。
辣滷拼盤 42元 會員38.9元
人多的場合就可以點一份辣滷拼盤，吃完以後，辣勁兒才上來，從舌尖到嘴唇，
辣的足夠徹底。
奶味香芋 32元 會員29.9元
吃辣了再來一份甜甜的奶味香芋，芋泥蒸的面乎乎的，入口帶著淡淡的奶香味，解辣又健康，女孩子或者小朋友一定會喜歡。
雖然是個炒菜館子，但是這兒的環境卻格外雅緻，莫蘭迪色系的綠充滿了一種精緻典雅的高級感。
餐具都是那種個很有質感的設計，整體的都會有種時尚又舒服的感覺，讓吃飯也多了點愉悅的體驗。
最大的雅間可以容納20個人，來這兒聚會、請客吃飯絕對特長面兒~
其實比起川菜那種酣暢淋漓的過癮勁兒，我更喜歡湘菜這股下飯的勁頭，一道菜配一碗飯，真誠又實在。
評客探店
【湘食董家】
地址
呼得木林大街與少先路交叉口南100米路東
人均
60元左右
Tips
①筍子雞和牛鞭一份量很大，
人少用餐選一個點就可以；
②20人雅間需提前致電預定。
圖文 / 甜壯壯 阿涅 妙妙 包子
