主料：白菜適量、牛肉適量、香菇適量、木耳適量。
輔料：姜適量、蠔油適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、澱粉適量、胡椒粉適量。
步驟一：姜、香菇、木耳切成粒。
步驟二：牛肉切沫。
步驟三：香菇、木耳、姜碎粒放入牛肉末，再加鹽、雞精、料酒、胡椒粉、澱粉攪拌均勻醃製。
步驟四：鍋中燒水，翻入適量油和鹽，放入白菜葉焯水煮軟。
步驟五：白菜葉放上醃好的牛肉和蔬菜捲起來，上鍋蒸15分鐘。
步驟六：蒸熟肉卷的湯汁導入鍋中加入蠔油、生抽、水澱粉勾芡澆到肉捲上即可。
【成品圖】
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主料：白菜適量、牛肉適量、香菇適量、木耳適量。
輔料：姜適量、蠔油適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、澱粉適量、胡椒粉適量。
步驟一：姜、香菇、木耳切成粒。
步驟二：牛肉切沫。
步驟三：香菇、木耳、姜碎粒放入牛肉末，再加鹽、雞精、料酒、胡椒粉、澱粉攪拌均勻醃製。
步驟四：鍋中燒水，翻入適量油和鹽，放入白菜葉焯水煮軟。
步驟五：白菜葉放上醃好的牛肉和蔬菜捲起來，上鍋蒸15分鐘。
步驟六：蒸熟肉卷的湯汁導入鍋中加入蠔油、生抽、水澱粉勾芡澆到肉捲上即可。
【成品圖】
