一轉眼，新年就已經過了一大半了，過年期間大魚大肉想必大家也已經吃膩了吧，所以不妨試試這一道簡單又消膩的湯。
番茄，大家都非常熟悉了，味道酸酸甜甜，爽滑可口，無論生吃、煎炒、燉煮還是做湯都是非常美味的。
番茄之所以吃起來酸酸甜甜，是因為它含有蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能增加胃液酸度、促進消化、調整腸胃功能，非常適合食慾不振、消化不良的人群食用。
番茄還富含鉀元素，鉀的作用主要是增加尿液中鈉的排出，使血容量中的鈉降低，軟化血管，從而降低血壓。
此外，番茄還含有豐富的纖維素、番茄紅素和維生素C，能促進胃腸蠕動，緩解便秘，還能起到美容養顏的功效，所以除了適合廣大人群的食用外，孕婦吃番茄也是非常有益的。接下來，就用番茄加雞蛋燒一道簡單又營養的番茄雞蛋湯。
番茄雞蛋湯
準備食材：番茄四個、雞蛋2個、鹽、油、糖
做 法：1、番茄切成小塊備用。
2、把2個雞蛋打到碗中，用攪拌器或筷子順時針翻攪起泡即可。
3、鍋中加入小許油，倒入番茄翻炒，翻炒過程中加入適量鹽，直到番茄炒出番茄汁。這一步很重要哦，這樣做出來的番茄湯會更香更濃。
4、加入適量的清水沒過番茄，蓋上蓋子煮2分鐘後加入雞蛋液，最後根據個人口味喜歡酸甜口感的加少許糖，不喜歡甜的也可以不加。
美味營養又清爽的番茄蛋湯就做好了，這樣的做法簡單又健康，關鍵還十分美味，大家不妨試一試！
