東北美食豐富多樣,特別這5道菜,南方人也愛吃,看著就流口水

每當提起東北美食,大多數朋友首先想到的就是燉菜,的確,東北的大部分菜品都是燉出來的。因為每個地方都有著不一樣的菜品做法,而東北最講究的就是燉,長時間的燉,才能讓菜品的美味更好地揮發出來。其實在東北有還很多特別好吃的美味,以下這幾道菜就是很好的代表,我們一起來看一下吧。

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東北特產小根蔥泡菜

小蔥是青蔥的一種。小蔥泡菜是在小蔥裡放入辣椒粉、魚蝦醬以及大蒜等佐料醃製而成的。佐料特有的風味,鬆脆的口感是其特色。醃製的時候,為了讓小蔥入味,通常是放置在常溫中,等到有一定酸味了再冷藏保管。

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天熱沒胃口,那就來點兒爽口的小蔥泡菜吧,酸辣開胃了,脆爽的口感、辣椒粉的辣味以及適中的酸味,小蔥泡菜作為下飯菜吃絕對是一道佳品。

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在韓國,關於小蔥泡菜還流傳這樣一個諺語:“變成小蔥泡菜了”,形容筋疲力盡變得毫無生氣的樣子。因為新鮮水靈的小蔥醃製以後就會變得垂頭喪氣的樣子。這個有趣的諺語就是這樣來的。

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東北特產米腸

中國飲食文化馳名中外,而各地區飲食中總少不了灌腸類食品,在東北除了大名鼎鼎的血腸以外,還有一種朝鮮族傳統的米腸,米腸是朝鮮族飲食中獨特的民俗食品

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米腸就是在豬腸裡灌進大米、糯米、鮮豬血、蔬菜及多種調料或蒸或煮而成。因為使用調料不同而可以灌製出不同味道的米腸,米腸體現了朝鮮民族充分利用各種材料調製香甜可口食物的習慣。

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不要被這些配料嚇到,因為米腸很好吃,真的很好吃,跟血腸不同,它自帶鹹度,鹹香裡帶著一絲舔,口感特別好,是糯米帶來的體驗,這個也是延邊地區朝鮮族的美食,如果沒吃過真的可以去嘗試一下,挺好吃的。米腸的鮮香上到老人下到孩童,都抵擋不住它的美味可口。

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東北特產辣白菜

說起泡菜,很多人都會想起韓國這個地方,韓國也一直是以泡菜出名的,而且很多的韓劇中也經常出現泡菜的身影,其實咱們東北也有辣白菜,口感也不輸給韓國泡菜,光看這鮮嫩脆爽的泡菜可真的是讓人垂涎欲滴啊!

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吃過泡菜的朋友們都知道,泡菜甜辣爽口的口感,剛開始吃的時候甜甜的,吃下去的那一瞬間才發現一種勁辣酸爽的味道在唇齒間迸發開來,再加上白菜特有的那種脆感可以說是非常享受了!

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辣白菜用來拌飯炒菜都是極好的選擇,特別是辣白菜還能解膩,吃火鍋和烤肉的時候配上一小份辣白菜,解膩又爽口,萬能搭配。而且泡菜能夠放好久,

不怕變質,平時在家裡囤一些也是非常不錯的選擇!

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東北特產酸菜

一說起酸菜就不得不想起東北,酸菜雖然與鹹菜、醬菜等醃漬菜一樣常見,味道卻別有滋味,又有著自己不可替代的地位,只是提到酸菜這兩個字,就會讓人牙根發軟的同時,口舌生津,不由得想起它的美味。

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大家都知道東北酸菜最大的特點就是酸,而且東北酸菜選用的都是特別小顆的白菜,這樣白菜的芯部醃製的會更透徹,最重要的是白菜經乳酸桿菌(乳酸菌是對人有利的菌)發酵後,產生大量乳酸,不僅口感好,而且對人體有利 。

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酸菜的吃法也是多種多樣,不光是燉骨頭湯,做酸菜魚,直接和肉絲炒一炒也是非常美味下飯的,特別是吃過了大魚大肉,再來一碗酸菜湯,別提多解膩爽口了。

燉肉燉魚,怎麼做怎麼好吃,比出去下館子可實惠多了。

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東北特產農家三色糙米

糙米的營養價值是大米的多倍,飽腹感強,熱量又低,含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維,特別適合既愛吃又怕長胖的你。今天這款三色糙米,是由三種顏色的糙米混合成的。分別是糙米、紅糙米、黑米。用1:1:1的科學配比,既豐富了營養,又保證了口味。

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其實糙米,糙米是指脫殼後仍保留著一些外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽的米。它與我們平時見的白米不同,糙米保留了外面的麩皮,鎖住了更多營養。

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黑米糙米紅米,一比一搭配,營養兼顧,健康又好吃!糙米不僅是粗糧中營養最豐富,口感也很多層次,入口軟糯,有嚼勁,還不拉嗓子,豐富的膳食纖維,對於很多有啤酒肚的朋友來說,這樣的粗糧多吃點,飽腹又消脂!

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