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說到海帶，大家肯定比較熟悉這款食材，海帶是一種富含碘很高的海藻，而且還富含蛋白質，膳食纖維，熱量很低，可利於減肥、消腫等功效，海帶還是一道非常不錯的美食，做法多種多樣，可以當主菜，也可以當配菜，最常見燒法有清炒，涼拌和燉湯，下面我來介紹這幾種做法。
清炒海帶
1、準備已浸泡好的海帶絲洗乾淨後備用，小米椒、大蒜子、姜、蔥。
2、把海帶絲稍微切一下，不要太長，吃的時候不至於不好下口，小米椒切成小段，大蒜剁成末，生薑切成細絲，蔥切末。
3、鍋中加熱，倒入油，將準備好的大蒜末、薑絲、小米椒放入鍋中煸炒一下，倒入海帶絲，翻炒均勻，加點醬油、黃酒（料酒）、醋翻炒均勻之後，加一點點水，稍微煮上1分鐘，然後加點雞精、滴幾滴麻油，放入蔥花，翻炒均勻之後就可以出鍋了。
涼拌海帶絲
1、先把海帶絲洗乾淨，鍋中加入水，把海帶絲燙熟撈起，用涼開水浸泡幾分鐘，撈起裝盤備用。
2、準備小米椒，切成段，大蒜剁成末，鍋中燒熱，加入油，放入辣椒炒制一會，滴點麻油，把大蒜、蔥花放在海帶絲上，把炒好的辣椒油淋在大蒜末上，使大蒜的香味滲透到海帶絲裡，然後攪拌均勻即可食用，這道涼拌海帶絲就已經大功告成。
排骨燉海帶
1、排骨選肋骨，剁成段，放入鍋中焯水，洗乾淨後備用。
2、燉排骨需要選用海帶結為好，吃起來的口感會更佳，海帶結洗乾淨後備用。
3、排骨倒入高壓鍋中，加點鹽、黃酒（料酒），放上一個蔥結，一個大蒜子，2片生薑，加水，大火壓制15分鐘就可以了。
4、等高壓鍋氣散了後倒入海帶結，大火壓制5分鐘，高壓鍋氣散了就可以出鍋了，撈去蔥結、大蒜子，加點雞精，放上蔥段，好吃又有營養的排骨燉海帶就做好了。
以上就是我為大家推薦幾種海帶燒法，海帶營養價值很高，也是是非常好吃一種美食。
奶爸的私廚
你好，很開心回答你問題了。
海帶營養豐富，多吃海帶有利於身體健康，也是我們日常能吃到的東西。我一般是買溼海帶回來吃的！如果是還未泡發的幹海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鐘即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了。如果是經水泡製的水發後的海帶，煮5分鐘即可食用。希望能幫到你，記得點擊關注留言分享哦！
花一樣的美食
大家好，我來分享下個人經驗，海帶是我們平常經常吃的一道家常菜！可涼拌，燒湯，或者爆炒！
首先，我們買回來的海帶如果是幹海帶，那首先要來浸泡一下，浸泡有個小竅門浸泡時候加入溫水，再加入一些醋，一般用溫水浸泡20分鐘左右就可泡好了，泡好後的海帶加些鹽清洗下，可去除海帶上面的白霜。
其次在海帶炒之前，我們鍋中水燒開，放少許鹽，少許食用油，放鹽和油是能增加海帶色澤。再下入海帶在鍋中焯水五分鐘就可以撈出了。
再者這時我們可熱鍋倒入食用油，放入蒜末薑片配料，等油溫發熱下鍋翻炒，這時海帶是熟的，所以再加調料，一般翻炒一分鐘就可以出鍋了！
小提示，海帶食用前不能長時間浸泡，一般浸泡不能超6小時，如果浸泡時間過長，海帶裡的營養成分，無機鹽等也會溶解於水，營養價值大量流失，還有海帶浸泡過後像煮爛了一樣沒韌性，那說明就不能吃了，已經變質了。
以上這些是我個人小經驗，如又不足，多擔待，謝謝！
