柚子小廚媽
海帶含有不飽和脂肪酸、氨基酸、甘露醇、維生素B1等營養成分，具有降血壓等功效。海帶泡發後反覆清洗，以洗去多餘的鹽分和泥沙。如果從超買直接處理的海帶，就不用煮熟。如果買的是原生的那種，外表質地較硬，有一層層白毛毛，一定要先煮後食用。涼拌海帶口感真不錯，下面分享一下。
食 材
海帶絲230克 波菜85克 白芝麻15克 胡蘿蔔25克 蒜末少許 食鹽 雞粉 生抽 芝麻油 食用油各適量
製作方法
1.將洗好的海帶絲切段，洗淨去皮的胡蘿蔔切絲。
2.鍋中注水燒開，倒入海帶、胡蘿蔔、油煮至斷生，撈出。
3.另起鍋，注水燒開，倒入菠菜，油煮至斷生，撈出。
4.取一個大碗，倒入海帶、胡蘿蔔、菠菜拌勻。
5.放入蒜末、鹽、雞粉、生抽、芝麻油、白芝麻，攪拌均勻。
6.將拌好的菜餚盛入盤中即可。
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小貼士
海帶不宜加鹽太多，它自身就含有鹽分。
呦呦美食
首先準備工具材料：
海帶絲 夠吃
蒜末 少許
鹽 少許
油 少許
小紅辣椒 少許
醋 少許
具體操作方法
01
先將海帶絲放入開水中，稍微焯一下，即可。一分鐘就好了。不要太久了，太久了，海帶絲沒有那麼有口感了。
再將海帶絲撈出，瀝乾，等待備用。
02
開火，燒油。放入蒜末，小火炒出蒜香即可。（喜歡吃辣的朋友可以放入點小紅辣椒）
再將炒好的蒜末放入一小型碗中。
03
往蒜末中加入少許的鹽、醋、香油（有辣椒油也可以放入少許）。充分攪拌成醬汁。
04
為了使海帶絲都帶有味道。我們可以將事先瀝乾的海帶絲倒入調好的醬汁中，進行充分的攪拌。即可
05
裝盤，即可使用了。
特別提示
海帶絲焯水不要太久，太久海帶絲就失去了口感
旅食豆掌櫃
海帶是人們食用最多的一種海藻類植物，性涼，營養價值極高，富含豐富的鈣質及碘元素，B類維生素含量也很高。海帶具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗凝血等生物作用，而且海帶中所含有其它陸上蔬菜都沒有的巖藻多糖。
在我家海帶有兩種做法，乾的海帶用來煲排骨湯，泡好的海帶絲拿來涼拌，我家小帥哥最愛這兩種做法。夏天天氣比較悶熱夏天吃涼拌海帶絲，清熱解暑，開胃又消食，酸酸的口感，吃了涼拌海帶絲讓人心情愉悅，不再擔心吃不下飯了。它的做法非常簡單，只要掌握好步驟，您做的肯定比我做的還好吃，下面詳細做法分享給您。
需要準備的食材：海帶、蒜、辣椒粉、鹽、醋。
烹飪步驟：
步驟1：鍋中加水燒開，將切好的海帶放入鍋中煮10分鐘左右，撈出，加入適量的鹽、醋拌勻，然後放入蒜末。
步驟2：鍋中加入適量的油，燒熱後加辣椒粉放入油中。
步驟3：把之前做好的辣椒油淋上，再拌勻就可以了。
步驟4：做法非常的簡單，涼拌海帶絲非常的美味、好吃、下飯。
烹飪小貼士：海帶在煮的時候可以自己嚐嚐生、熟，個人口感不一樣。油不要太熱，5-6成熱就可以了，不然辣椒會燒焦，家裡有香油的，可以放點香油味道更好。
李雪芸
海帶含有豐富的蛋白質，碳水化合物，維生素，礦物質，碘等營養物質。其具有調節血管，降低膽固醇，降血脂，降血壓，等功效。
海帶是人們日常生活中經常吃到的食物，因其營養豐富，價格合理，簡單易做而成為人們非常喜歡的食物。海帶有很多種做法，可熱可涼，下面我來和大家分享一下涼拌海帶絲的做法，希望你們能喜歡。
1：取新鮮的海帶絲500g，用清水寖泡一會。
2：青紅小米辣切成丁備用。
3：香菜少許，洗乾淨後切成段備用。
4：蒜蓉少許備用。
6：啟火燒水，待水開後加入少許鹽和油，放入海帶絲燙熟。
7：把燙熟後的海帶絲撈出來，用清水沖洗過涼控幹水份。
8：把控幹水份後的海帶絲用刀切成段，放入到一個小盆裡。
9：往海帶絲里加入鹽：5g。
10：白糖5g。
11：白醋：5g。
12：辣鮮露5g。
13：一品鮮醬油3g，
14:香油少許。
15：蒜蓉5g。
16：香菜段少許。
17：小米辣丁少許：
18：把放入調料的海帶絲用筷子攪拌均勻。
19：把拌好的海帶絲放到一個盤中既成。
涼拌海帶絲做好了，鮮鹹微辣，營養豐富，喜歡的朋友可以關注我的頭條號，求點贊和轉發，也可以互信交流討論，謝謝了，再見！！！
鄉起炊煙
涼伴海帶絲雖好吃，但喝酒時可不要吃。
