味道調查員
你好，很高興回答您的問題。
夏天到了，吃啥涼拌菜好吃？下面看看我做的涼拌菜，看起來不錯，吃起來美味。
把食材洗乾淨，豆皮焯水，撈出來備用，取一個碗放點辣椒麵，耗油生抽，蒜末，香菜，鍋裡熱油，澆上去，倒入豆皮盤裡，拌勻，好吃又美味。
喜歡試試看。
小婉的廚房
你好，很開心回答你問題。
到了夏季除了天氣熱之外，還有一個很重要的難題就是吃飯問題，不僅在廚房做飯是一件非常痛苦的事情，天氣熱了吃飯也沒有胃口。不過有一種菜是夏季特別受歡迎的，就是涼拌菜。
因為涼拌菜的做法不僅簡單，吃起來更加爽口，再調一些料汁，也會開胃下飯，所以今天就給大家分享一款口感豐富，味道足夠清爽可口，吃起來也更容易下飯，而且平均製作一道小菜的成本只需要3元錢左右，實在是太經濟划算了。
製作方法：
準備的油麥菜的根部切掉，然後改刀將其切成小塊，接下來控幹其中的水分。
油菜不必焯水，否則吃起來就不夠脆爽了。接下來製作麻醬，需要盛出來兩勺比較濃稠的麻醬，然後加蠔油、米醋和少許白砂糖、適量食用鹽，攪拌使麻醬與水充分的融合。
將油菜放入容器裡面，然後撒入我們調好的麻醬，攪拌均勻美食就做完了。
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花一樣的美食
大家好，我是熱愛美食的多忙小丸子呀！我非常愛吃涼拌菜，特別用紅油涼拌，拌土雞、拌豬耳朵、拌豬肚、一切皆可拌。
- 下面是涼拌土雞的做法
所需材料：滷製好的土雞半隻、大蒜、生薑、香蔥、白糖、生抽、香醋、香油、花椒麵、紅油辣椒。
做法
1、將滷好的土雞撕成小條（剁成小塊也可以）
2、大蒜和生薑切末，香蔥切成蔥花備用
3、將雞肉放入稍大的容器，依次加入，大蒜末、生薑末、蔥花、白糖、生抽、香醋、花椒麵、香油、紅油辣椒。
4、用筷子拌勻、裝盤。
一道美味的涼拌土雞就做好了，謝謝大家閱讀！
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