味道调查员
你好，很高兴回答您的问题。
夏天到了，吃啥凉拌菜好吃？下面看看我做的凉拌菜，看起来不错，吃起来美味。
把食材洗干净，豆皮焯水，捞出来备用，取一个碗放点辣椒面，耗油生抽，蒜末，香菜，锅里热油，浇上去，倒入豆皮盘里，拌匀，好吃又美味。
喜欢试试看。
小婉的厨房
你好，很开心回答你问题。
到了夏季除了天气热之外，还有一个很重要的难题就是吃饭问题，不仅在厨房做饭是一件非常痛苦的事情，天气热了吃饭也没有胃口。不过有一种菜是夏季特别受欢迎的，就是凉拌菜。
因为凉拌菜的做法不仅简单，吃起来更加爽口，再调一些料汁，也会开胃下饭，所以今天就给大家分享一款口感丰富，味道足够清爽可口，吃起来也更容易下饭，而且平均制作一道小菜的成本只需要3元钱左右，实在是太经济划算了。
制作方法：
准备的油麦菜的根部切掉，然后改刀将其切成小块，接下来控干其中的水分。
油菜不必焯水，否则吃起来就不够脆爽了。接下来制作麻酱，需要盛出来两勺比较浓稠的麻酱，然后加蚝油、米醋和少许白砂糖、适量食用盐，搅拌使麻酱与水充分的融合。
将油菜放入容器里面，然后撒入我们调好的麻酱，搅拌均匀美食就做完了。
是不是很简单呢，喜欢的朋友赶紧收藏，记得点击关注留言，更多好吃简单的美食跟你分享[灵光一闪]！
花一样的美食
大家好，我是热爱美食的多忙小丸子呀！我非常爱吃凉拌菜，特别用红油凉拌，拌土鸡、拌猪耳朵、拌猪肚、一切皆可拌。
- 下面是凉拌土鸡的做法
所需材料：卤制好的土鸡半只、大蒜、生姜、香葱、白糖、生抽、香醋、香油、花椒面、红油辣椒。
做法
1、将卤好的土鸡撕成小条（剁成小块也可以）
2、大蒜和生姜切末，香葱切成葱花备用
3、将鸡肉放入稍大的容器，依次加入，大蒜末、生姜末、葱花、白糖、生抽、香醋、花椒面、香油、红油辣椒。
4、用筷子拌匀、装盘。
一道美味的凉拌土鸡就做好了，谢谢大家阅读！
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