客家人涛姐美食
我家是邯郸的，我老家初二都是兄弟们上嫁出去的姐姐家拜年。初二那天，婆家会准备各种酒菜来招待亲戚，热菜一般有鱼有鸡，再炒几个素菜配上热汤(鸡蛋汤或者甜汤)，凉菜有猪肘，火腿肠，虾，花生，皮蛋等等，再配上烟酒饮料。待亲戚们吃完酒菜还会准备主食吃，有些人家吃肉丸子汤，有些人家吃排骨汤等等。
今年的初二，我家没有招待亲戚，因为姐妹多，所以今年兄弟们跟我家拜过年后就上妹妹家吃去了。今年的初二是一点也不热闹啊，简单炒了两个菜，就个馍就过去了。
王利哲
那简直不要太多啊，首先要有8个凉盘，然后3个或者4个汤锅，最后还要边吃边炒小炒，丰盛的很啊
来张今年的照片，有没有非常有食欲啊
不过现在每家人口剧增啊，在家里有时餐桌都坐不下，又洗烧的麻烦，有时都会去饭店请吃饭，开个两桌，吃完拍拍屁股就走了，还方便
开到荼蘼11929271
我们四川这里这里请客一般都是凉白肉，回锅肉，红烧鱼，酸菜鱼，家常豆腐，炖猪蹄，镶碗龙眼肉，烧白。
影摩者之舞
东北招待戚（qie三声）是很讲究排场的，要有“硬菜”（后面单独解释），要有凉拌菜和爽口菜，要有压桌碟，要有整鸡整鱼，要有下饭菜下酒菜，这两种菜是有绝对区别的。啤酒白酒泡酒红酒，鲜榨瓶饮听饮也要备齐。
首先硬菜是指主菜，海鲜要龙虾海参象拔蚌之类滴，最低也要蒸条斑鱼或者其他海鱼，如果不想用海鲜压席面的话整鸡整肘子也要端上来滴。
凉拌菜是指荤菜凉拌，耳丝口条肚丝之类的菜，爽口菜是指素菜凉拌，娃娃菜黄瓜干豆腐东北大拉皮都是经常的食材。
压桌碟主要是酱豆辣白菜油焖辣椒什么的小菜，可以不吃，但是一定要有。
有的人家会提前准备一些东北熏酱啥的，刀功好些就可以上桌啦。
最后还要煮饺子哦，因为过年不吃饺子不算过年哦！
总之，家家不一样，有同有异，酸甜苦辣咸（鲜）看厨艺，重手艺，离不开的是心意！！！
翡冷翠家
初二，常规是外甥给姥姥拜年的时间。这天家里会准备很多菜的，我们北方人喜欢新鲜的菜。我记忆最深的菜是～家乡话元鱼肉/虎皮肉。普通话就是合碗肉。先在小碗里蒸肉，后在反到大碗里。里面的肉肥而不腻，味道带甜味。我很喜欢吃的。在着就是常规的炖鸡汤，炖排骨汤，蒜苔牛肚，平菇炒肉，凉拌牛肉，西芹炒肉，炸鱼块汤，红烧羊肉，清炒小白菜，炸麻叶子等等。其实北方不吃腊鱼腊肉的。
