尋味者之旅
分享一道涼拌海帶絲，酸辣爽口，家人們都很喜歡，夏天來一盤，配上啤酒🍺很是舒坦 。
食材
海帶絲 200g
大蒜 6瓣
小米辣 2個
姜 1片
炒香白芝麻 適量
料汁
鹽、糖、陳醋、紅油、美極鮮適量
1.海帶焯水過涼水後，瀝乾水分
2.小米辣切成小段，大蒜、薑片搗碎與料汁攪拌均勻
3.將海帶絲與調料拌勻，撒上白芝麻 即可
一道開胃利口的餐前小菜就做好了，開吃吧🍻
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我是一名寶媽，帶寶寶的同時也把照顧家人的三餐飲食作為一種樂趣。日常分享美食問答和製作，歡迎喜歡我的朋友們點贊關注，評論轉發哦！感謝大家👪
上上媽創意美食
夏天到了，涼拌海帶絲也是家裡非常普通的一道家常涼菜，海帶含有蛋白質，維生素，礦物質和碳水化合物。其中碘元素的含量十分豐富，可以預防發生缺碘性疾病的發生。
但是海帶絲如果處理不好的話，拌出來的海帶絲會有一種海腥味，這樣就不好吃了，拌海帶絲一定要選新鮮的，最好是當年的鮮海帶。
首先把買回來的鮮海帶先用開水煮一下，把海帶煮熟了，切成絲，洗乾淨了，再放入清水中浸泡半小時，聞一下，沒有海腥味以後，撈出來，把水控幹水分備用，取一個乾淨的盆，裡面放入蒜末，蒜末可以多放些，先炸的辣椒油，一點鹽，美極鮮醬油，香油，注意，一定要放白糖和白醋，喜歡酸甜口味的可以多放點白糖，如果第一次拌海帶絲，調料可以先少放一點，不要一次放太多了，慢慢的一點一點的調出自己喜歡的味道，然後把控幹水分的海帶絲倒進去，用筷子攪拌均勻，就可以吃上美美的涼拌海帶絲了，這個一定是夏天必備的涼菜。拌涼菜最主要的糖醋的比例一定要調好，這個是非常重要的步驟。喜歡吃辣的也可以放小米辣。
我是魅力瑤瑤，希望我的回答能幫助到您
魅力瑤瑤
涼拌海帶是一道開胃菜，也叫減肥菜。下面我給大家介紹一下製作過程。
第一：在超市買的幹海帶絲，上面有很多鹽，沖洗幾遍，用冷水泡發。
第二：鍋中加入清水，下入海帶絲，水開後繼續煮5分鐘，撈出，再將海帶放入冷水中，沖涼，撈出，瀝乾備用。
第三：準備適量生抽，白醋，白糖，鹽，雞精，花椒油調拌均勻。
第五：把蒜末，薑末，幹辣椒切段。用一個小盆把海帶絲放入盆中，把辣椒，蔥末，蒜末，幹辣椒放在煮好的海帶絲上面，鍋中放入適量的油燒開，將熱油倒入盆中，澆在蒜末，薑末和幹辣椒上面，再加入提前備好的料汁，攪拌均勻，再撒入些蔥花，就可裝盤食用了。
下崗女工在農村
涼拌海帶是一道開胃菜品，有助於脂肪的燃燒，是對女性極佳的美食
用料:海帶絲、姜、蒜、鹽、油、味精、生抽、陳醋、小米椒
步驟1
蔥蒜小米椒1:1:1切碎備用
步驟2
海帶在水裡煮10分鐘，撈出過涼水備用
步驟3
生抽、醋三勺，鹽、味精、白糖
3/2勺放在碗中。
步驟4
把上面調好的
調料倒在海帶裡，姜蒜也放在海帶上面，熱鍋入油，油燒開後，關火，放入小米椒炸香，把辣椒油倒在海帶上面。
步驟5
攪拌均勻就可以了，我喜歡吃涼涼的，所有在冰箱冷藏了一個晚上端出來食用，味道更好哦
小盧愛美食
海帶是一種常見的海產品，含有60多種營養成份，包括蛋白南，胡蘿蔔素，鈣，鐵，磷等。並含有人體所需的多種氨基酸，是一種美味而又高營養的食物。而對於海帶的吃法，我覺得涼拌海帶是非常不錯的，下面也給大家分享一下做法，希望能幫到大家！
涼拌海帶絲![]()
【主材】：水發海帶200克，王香豆腐乾 100克，水發海米25克；
【調料】：鹽，白糖 ，味精各適量，醬油，香油，姜沫，香菜各適量；
【做法】：
將海帶洗淨，倒入沸水中焯水，撈出瀝乾 水份，上鍋蒸熟，取出晾涼後切成絲，裝盤待用；
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將五香豆腐乾 洗淨切成細絲，放入沸水中燙水1分鐘，取出用涼開水過涼後瀝乾 水份，放在海帶絲上，海米撒在豆腐乾 絲上面；
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碗內放入醬油，鹽，味精，姜沫，香油，白糖 ，調拌成汁，澆在海帶盤內，加入香菜段，拌勻即可食用；
（如果喜歡吃辣，可以淋入適量的辣椒油）；
【彤悅媽媽的美味秘訣】：
海帶燙水撈出後一定要瀝乾水分，否則拌出的海帶會有很多水；
海帶不要燙太久，否則口感會沒有嚼勁；
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彤悅媽媽的美食
涼拌海帶絲做法：
1.海帶絲洗淨切長段焯水至熟，沖涼瀝乾水分。
2.大蒜，生薑用刀拍碎切末，小米辣切圈，綠豆芽掐頭去尾焯水至熟，千張絲焯下水撈出。
3.取不鏽鋼盆一個，把海帶絲等食材放入，上面依次放姜蒜末，小米辣圈，起鍋燒油（蔥油，紅油）八成熱，淋熱油，依次放入鹽，味精，雞精，白糖，陳醋，麻油，辣鮮露，李錦記天成一味拌勻即可！
崔小廚的家常菜
大家都知道，常吃海帶有很多好處。可以降壓，降脂，抗輻射等。所以涼拌海帶絲還是值得做的。既好吃又營養，涼拌海帶很好做，因為它很容易入味。
用料:海帶絲，蒜末，香油，麻油，辣椒油，醋，鹽，生抽，香菜，芝麻。
第一種，芝麻海帶
‖海帶最好是買來幹海帶自己煮，這樣吃起來放心。幹海帶泡發好，多衝洗幾遍，洗去泥沙，然後煮的時候滴入幾滴醋，海帶就很容易酥爛了。
‖煮好的海帶切成細絲，然後用涼水投兩遍去除腥味。海帶會有一些黏液，這樣會更清新一些，口感也會更好。（海帶的黏液是可以降血壓的，想利用藥用價值就不用沖洗太乾淨。
‖依次把蒜末，香油，醋，芝麻等調料，放入一個碗裡，做成調味汁，然後加入海帶絲裡。蒜末多放一點好吃，還有香菜都比較贈鮮提味。但也要根據自己的口味，不喜歡就少放點。不喜歡辣的就不放或者少放。調料供大家參考，可以隨意增減哈！不過調料都放進去，味道更好一些！
‖把所有的調料都拌勻就好了，蒜香濃郁，味道鮮美，也是一道不錯的下飯菜呢！記得少加一點鹽，因為海帶本身會有一點鹹味。
第二種方法:可以加入一些幹豆腐絲，香蔥絲，胡蘿蔔絲等，可以先把幹豆腐絲胡蘿蔔絲簡單焯一下水，然後晾涼再和海帶絲一起拌勻，一樣再加入這些調料，這種拌法也好吃，大家變換著做吧！
感恩遇見，希望能幫到你!
分享美好666
海帶是一種好吃又營養價值高的海產，蔬菜，海帶含有豐富的碘膳食纖維，維生素和氨基酸，能夠很好的預防甲狀腺腫大，乳腺疾病，乳腺癌，調節雌性激素，心血管疾病，還能降血壓，降血脂，降血糖。
海帶有很多吃法，海帶豬蹄燉黃豆，美容養顏，海帶燉白菜，燉排骨，還可以做海帶湯。當然，最最好吃的就是涼拌海帶。
嗯，市場上常見的海帶有兩種，一種是幹海帶，一種是鮮海帶。不管是幹海帶還是鮮海帶買回來之後都要做提前的處理。一般幹海帶買回來以後放到鍋裡蒸15分鐘，然後浸泡清洗，這樣處理過的海帶，口感軟脆，還省時省力。行，海帶也要蒸五分鐘，然後浸泡沖洗。
下面給大家介紹一種好吃的涼拌海帶的方法
一，把處理好的海帶切絲備用
二，準備適量的色拉油，一品鮮，陳醋，紅幹椒段，香菜段，蒜，麻油少許
三，鍋裡燒油，把紅幹椒和蒜末倒在鍋裡炒香澆到海帶絲上，倒入所有的調料攪拌均勻即可。一到酸爽好吃的海帶絲拌好了。
最後提醒大家，海帶雖然美味，也一定要適量的吃，特別是孕婦，因為海帶含碘量高，甲亢的病人不能吃。
黃姐愛生活
涼拌海帶絲
海帶是一種神奇的海中蔬菜，它質地肥美，口感脆韌，而且富含膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，被稱為“腸道清道夫”。是一種熱量非常低的食材，常吃還有助於減肥！
今天我們就做一道芝麻涼拌海帶絲！涼絲絲的帶著海帶的清新氣息和芝麻的香味，再有點蒜蓉和紅辣椒的辣味，豐滿的味道瀰漫在嘴巴里，又香又過癮！
食材: 海帶300g、小紅尖椒一根、大蒜2瓣、熟白芝麻20g、麻椒粒4-5粒、鹽一勺、蠔油一勺、豆油一勺
步驟做法如下:
1、準備好所有食材。
2、海帶無需洗，直接放入鍋中煮10分鐘，然後浸泡10分鐘左右。把海鹽洗掉洗乾淨。
3、撈出變軟的海帶，切成細絲。越細越好。然後把大蒜剁成蒜蓉，把紅辣椒切成細絲備用。
4、用碟子依次放上海帶絲，紅辣椒絲、蒜蓉和熟白芝麻，放在一邊備用。
5、鍋內放一勺豆油，放入麻椒粒煸炒出香味，20秒後把麻椒粒撈出丟棄。
6、把煸炒好的花椒油趁熱澆到海帶絲上，香氣撲鼻。
7、放入一勺鹽，一勺蠔油，把所有的食材攪拌均勻就可以上桌啦！
小丫愛美食
這種做法希望對你有幫助。
涼拌海帶絲：1， 食材：海帶400克（切絲），香菜（切段）大蔥（切絲），蒜末，小米辣（切圈）。
2， 將切好海帶絲放入沸水中，加少許生薑片煮熟，（3分鐘）撈出放入涼水中過涼，（薑片就不要了）最好反覆幾次過涼水，有利於去腥。
3，海帶絲，香菜，蔥絲，蒜末，小米辣放入盆中，倒入少許生抽，香醋，加少許鹽，味精，香油調味，拌勻即可。
