菇涼變媽也要貌美如花166217347

很高興回答(怎麼醃海帶好吃)這個問題

下面介紹一下醃海帶的做法

準備的食材有:海帶絲 蒜.姜.紅米辣(適量)

生抽.醋.耗油.糖.香菜

做法:

1: 鍋里加水燒開後，把海帶絲放到鍋裡焯水3分鐘，撈出來放入涼水裡面

2 大蒜.姜.紅米辣切末放入小碗中，加入生抽.醋.耗油.白糖和一點鹽。攪拌均勻備用。（紅米辣比較辣的可以少放點)

3 海帶撈出來放到盤子裡面，把調製好的調料倒入海帶上，用筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製一會就可以了，吃的時候放一點香菜

這樣醃製的海帶絲很好吃，

石頭麻麻的廚房

海帶在我心中，還是涼拌帶絲才最好吃，感覺燉湯什麼的都不如涼拌好吃，以前不會拌的時候，都只是買來吃，後面發現涼拌並不難，所以也經常自己買食才拌，不僅簡單容易，而且還省錢，下面分享一下我的方法。

食材準備：海帶絲500g、蒜末、 小辣椒 、姜 各50g、醋三勺、 生抽三勺 、老酒半勺、白糖 鹽 味、精各適量

製作如下

第一：海帶絲焯熟用時五六分鐘左右

第二：油鍋加入蒜末 薑末 小辣椒炸出香味撈出備用

第三：盆裡加入醋 醬油 白糖 鹽 味精 攪拌到無顆粒

第四：把焯好的海帶絲過清水一遍加入調好的醬汁裡最後再放入辣剛炸好的辣椒油拌勻就完成了

種草菌大力

酸辣海帶

1.選取一斤海帶切成菱形小塊，冷水浸泡一個小時備用

2.鍋內燒水下入海帶炒5分鐘撈出過涼水備用

3.碗內放入150克陳醋，50克白醋，150克蠔油，75克白糖，30克蒜片，25克小米椒圈，放入海帶片，攪拌均勻

4.裝到瓶子裡，醃兩個小時就可以了

酸辣爽口，特別好吃

大喬美食

• 海帶的營養價值很高。我們可以將海帶製作成多種美味的食物，涼拌、爆炒或者是燉湯。然而，還有一種醃製海帶的做法，這種做法通過蒸煮滷，能夠讓海帶吸收滷汁的味道。

怎樣醃製海帶能好吃不腥有營養？我在這裡分享一下具體的醃製做法：

【

• 海帶280g　花生油10g
• 蒜籽10g 紅辣椒20g 鹽5g
• 芝麻8g 老抽8g 白糖6g
• 香醋10g 芝麻油4g

【步驟】

1. 新鮮海帶絲洗淨，用清水稍泡。
2. 準備小米椒、蒜。
3. 將辣椒、蒜籽切碎，加芝麻拌勻。
4. 洗好的海帶絲放入蒸鍋。
5. 蒸15分鐘。
6. 將芝麻油倒入辣椒、蒜籽碎中。
7. 將玉米油加熱，倒入步驟6的調料中。
8. 蒸好的海帶絲放入涼開水中晾涼。
9. 加入調料汁，加少許老抽及香醋。
10. 放適量食鹽及1小勺白糖。
11. 拌勻即可開吃了。

【小貼士】

1. 食用海帶需適可而止

吃太多的海帶可能導致體內碘過量，影響健康。另外，海帶還含有砷，砷是有毒重金屬。

2. 海帶食用前應清水浸泡

由於環境和海水汙染，海帶中可能含有有毒重金屬，所以要提前清洗浸泡2~3小時，但也不能浸泡太長時間，否則會營養流失。

芳芳小廚

過年免不了滿桌的大魚大肉，吃著香，但是吃多了易上火，還容易長肉。這時候就特別想吃幾口爽口小菜，尤其是不帶葷星兒的素菜。好嘞，我先上一道涼拌海帶絲，酸辣開胃還能刮油去火，端上桌保管比肉還受歡迎。5塊錢買一包乾海帶絲，泡發後可以拌一大盆，細細長長酸辣入味，想吃隨時取。海帶好吃但是不易煮熟，照我這個方法做，只花5分鐘，保管連牙口不太好的老年人都能嚼得動，吃得香。

用料

海帶絲 適量

小米辣 2個

大蒜 2瓣

香蔥 2根

香醋 適量

生抽 少許

鹽 適量

做法步驟

1、5塊錢一包的幹海帶絲入盆中

2、用清水反覆揉搓幾遍，洗掉表面的沙子和附著物，直到水清為止，用足夠量的涼水泡發海帶絲至柔軟；泡好的海帶絲量很大，滿滿一大盆，用來涼拌或者紅燒都夠量；

3、我取了1/3的海帶絲入涼水鍋中煮開，放了一小勺醋同煮5分鐘，然後關火蓋蓋子，燜至自然涼；用這個方法省時省能源，還能讓海帶絲軟軟乎乎嚼得爛，千萬不要撈出來用涼水衝，一衝就硬，一硬就嚼著費勁了；

4、香蔥切末，小米辣切圈，大蒜拍扁剁碎末；

5、取一碗，將大蒜末、小米辣入碗中，倒入適量的香醋、生抽、少許鹽，混合均勻，可以依口味倒辣椒油或者芝麻香油，想吃清爽的可以不倒油

6、將晾涼的海帶絲撈出控水入盤中，將料汁淋在上面，拌勻醃泡半小時後再食用非常入味，而且泡的時間越久越入味，吃之前再將香蔥末撒在上面，墨綠色的海帶絲配上嫩綠的香蔥末非常漂亮；

7、涼拌海帶絲，酸辣開胃，端上桌比肉還受歡迎。

小董家廚

感謝您的提問哦，作為愛好製作美食的東北媳婦。咱有一道海帶絲的做法。 做起來簡單，快捷。味道酸甜口感脆爽！推薦給朋友們呢

推薦給朋友朋友們在家做一下：

涼拌海帶絲（酸甜口味）

準備食材：幹海帶/鮮海帶

幹辣椒

糖、鹽、白醋

製作方法：

海帶洗淨，用開水煮2分鐘。（開蓋煮）

撈出海帶過冷水

把海帶撈出，羅在一起，捲成卷，方便一會切絲

切絲，海帶很滑，慢慢切

涼拌菜調味也很簡單，加入幹辣椒碎

因為是做酸甜辣口味的，半勺鹽，60克左右的糖，白醋。可以一邊調味一邊加減調料。

按照喜歡的口味調節就可以。

完成了，是不是很簡單？但是口味非常好哦，鹹鮮酸甜爽口開胃。我家經常都要做著吃哦。

小貼士： 海帶絲不要煮時間太久，開鍋後2分鐘就可以。太久會影響口感。

切海帶絲時捲起來會更好切哦。

---------------------以上是我的做法，希望朋友們能喜歡。

我是東北婆媳，喜歡烹飪美食。喜歡的話歡迎訂閱我哦---------------

東北婆媳

下面我給大家分享一下酸辣涼拌海帶，

1準備幹海帶500克，用冷水泡發，洗乾淨備用

2小米辣切薄圈⭕，蒜子切沫，香菜切段，

3用辣椒粉炒成紅油，

4準備一個大容器分別放入切好的小米辣圈⭕蒜沫加入鹽，味精，生抽，陳醋，紅油，調成味料汁，備用

5把洗好的海帶切絲，參水，參好的海帶用冷水沖洗乾淨，涼幹水分，

6把切好的海帶絲到入調好的味汁裡泮勻，放入冰箱裡冷藏3到4小時，要吃的時候再加香菜泮可以了，一道美味的涼拌海帶就打功告成

貴州小賀

海帶是一種營養價值很高的蔬菜，在餐館經常吃的一道菜叫酸辣海帶根，酸辣可口，清爽開胃，海帶根就是人們平時吃的海帶的接近根部3到6釐米的一段，肉比較厚，吃起來口感很好，我們家裡要經常吃些海帶，海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是“清道夫”，能夠及時地清除腸道內廢物和毒素，具有消痰平喘、利水消腫、降壓祛脂等功效，今天分享這道酸辣海帶的餐館做法，讓你想不到，原來做法這麼簡單，簡單幾步就做好，下面分享下做法.

【酸辣海帶根】

材料：海帶根500克、泰椒10個、香油1湯匙、辣椒油1湯匙、大蒜4瓣、陳醋3湯匙、味極鮮醬油3湯匙、白糖1/2湯匙、

1.將海帶根用水浸泡後，投洗乾淨

2.將海帶根切成菱形片

3.將泰椒斜刀切成段，大蒜切片，姜切小片，

4.鍋加水燒開，下入海帶根焯水，水開後煮2-3分鐘，將海帶根撈出，放在冷水中投涼，撈出控淨水分，放在大碗內

5.再加入泰椒段、蒜片、辣椒油、香油、白糖、陳醋、味極鮮醬油

浙遼紅三歲

今天分享下我的做法操作簡單又好吃

主料：海帶(鮮)1500克,小：20個,杭椒：10個

調料：大蒜1頭生薑一塊食鹽1勺生抽3勺耗油2勺白糖1勺老陳醋3勺花椒20粒

醃製海帶片的做法

1.將海帶切成長寬4釐米左右的片後，淘洗乾淨

2.水燒開後，將海帶倒入鍋中，煮10分鐘左右

3.在煮海帶的過程中，可以將大蒜，生薑，小米椒，杭椒準備一下

4.煮完之後，將海帶撈出控水，用涼水將海帶沖涼，控幹水份

5.鍋燒熱，然後加入食用油，油熱後，將花椒放入油中，炸花椒油

6.花椒油放一邊，讓它變涼。將大蒜、生薑、小米椒和杭椒放入到海帶的上邊

7.請注意用我圖中所用到的湯匙，平常喝湯用到的那種大小

8.將食鹽、白糖、耗油、生抽、老陳醋等都放入到海帶中，攪拌均勻

9.花椒油放涼之後，連同花椒一塊倒入到海帶中，再次攪拌均勻，完成

烹飪技巧

1.小米椒和杭椒根據自己的情況來放，我們比較喜歡吃辣，所以放的多，不喜歡辣的朋友可以少放

2.這個用到的醋，最好是老陳醋味道才正宗噢

3.醃製好了之後，就可以直接吃了

4.保存的話，可以將其裝進保鮮盒，放到冰箱中，放置一晚，味道更好

5.每次吃的時候，將海帶盛出來一些，不要直接在保鮮盒中吃哦

蒸燴煮料理

你好，我是馮小餃家常菜，很高興回答你的問題。

海帶是一種常見的藻類。海帶當中含有鹽分，而且既可以涼拌，也可以燉湯。在烹飪過程當中，海帶是一款特別隨性的食物，它可以融合各種各樣的美味，同時也可以在融合過程當中得到昇華。接下來我來介紹一下怎樣製作美味的醃海帶。

準備食材：幹海帶5000克，食鹽1250克，辣椒粉100克，鮮薑末250克，蒜末250克，生抽100克，香蔥或者香菜少許，香油適量。

1.將幹海帶上屜蒸半小時，用水洗淨、泡開切成絲。

2.海帶絲中放入鹽、辣椒粉、薑末，蒜末，生抽等拌均勻，倒入瓶內，再加適量涼開水(以沒過海帶3釐米為好)，醃3天。

3.海帶絲裝盤撒上香蔥或者香菜，淋入香油爽口又美味的醃海帶絲就完成了。

海帶具有美容、抗衰老的功效，促進新陳代謝，降低膽固醇，能夠對血液起到淨化作用，促進甲狀腺素的合成，大家可以經常食用。以上我的回答希望能幫到你。

關鍵字: 海帶絲 美食 海帶