做馒头时，别再做白面馒头了，多加一样好吃又营养，比牛奶还补钙。
现在，外面店里卖的馒头越来越软，没有嚼劲，所以，很多人都会自己在家做馒头，不仅可以享受制作馒头的过程，最重要的是比外面买的好吃。而我们自己在家做馒头时，大多数都是以白面馒头为主，其实，我们在做馒头时，可以多加一样，好吃又营养，而且比牛奶还补钙，它就是黑芝麻。
说到补钙，大家肯定就会想到牛奶，其实，黑芝麻的含钙比牛奶要高，平时常吃黑芝麻对骨骼和牙齿的发育都有很大的帮助。今天小编就和大家分享如何做黑芝麻馒头，学会后，别再只做白面馒头了，多加一样黑芝麻更加好吃有营养。
食材：
普通面粉 300g
黑芝麻 100g
酵母粉 3g
白糖少许
做法：
第一步，我们将黑芝麻用水清洗干净后，沥干水分，再放入无水无油的锅中，小火翻炒，会听到黑芝麻发出啪啪的声音，最后，啪啪声变少或没有即可关火，大约翻炒15分钟左右。将炒熟的芝麻放入料理机中打成粉备用。
第二步，我们将面粉和酵母粉倒入盆中，加入黑芝麻粉和少许糖，用30-35度的水和面。将面团揉至表面光滑后，盖上保鲜膜，醒发20分钟左右，面团发酵至1.5-2倍大即可。
第三步，我们取出发酵好的面团，放置揉面垫上，进行再次揉面，为面团进行充分的排气。然后，将排气后的面团搓成长条形，用切面刀切成大小均匀的小剂子，将小剂子整成自己喜欢的馒头坯形状。
第四步，我们将整好的馒头坯子不要马上上锅蒸，先放置10分钟左右，进行再次醒发，我们可以看到馒头坯子体积会变大至1.5倍大，此时，上锅大火蒸10分钟左右即可，蒸好后的馒头不要马上开盖，等待3-5分钟后再开盖，这样可以避免蒸好的馒头塌陷。就这么简单，好吃的黑芝麻馒头就做好了，是不是非常简单。
看完小编的分享后，有没有觉得自己在家做好吃的黑芝麻馒头，其实非常容易，学会后，下次再做馒头就不要只做白面馒头了，加一点黑芝麻，好吃又营养，隔三差五做给家人和孩子吃，补钙比牛奶还好。
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